냄새 안나는 돼지고기 다짐육 고추장볶음 (약고추장) 레시피
밥반찬 없을때 돼지고기 고추장 볶음 하나만 준비해도 여러가지 활용해서 맛있게 드실 수 있어서 소개해볼게요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15다진 돼지고기 220g을 키친타월로 핏물을 제거해주세요
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STEP 2/15위에도 키친타월을 덮어서 최대한 핏물을 제거해주세요
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STEP 3/15
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STEP 4/15
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STEP 5/15
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STEP 6/15대파를 먼저 볶아 대파기름을 내주고 대파가 익어갈때 즈음 양파를 넣고 볶아주세요 야채가 매운맛이 안날때까지 볶아주세요
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STEP 7/15핏물을 제거한 다진 돼지고기 220g과 다진마늘을 넣어주세요 고기를 볶다보면 육즙이 나오는데 육즙이 거의 없을때까지 볶아주세요
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STEP 8/15간장 2T를 넣어서 휘리릭 볶아주세요
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STEP 9/15설탕(또는 마스코바도)을 1T 넣고 볶아주세요단맛을 좋아하시면 설탕을 취향대로 더 넣어주세요
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STEP 10/15설탕을 넣으면 간장이 돼지고기에 잘 베어지는데 골고루 간장양념이 잘 밸때까지 볶아주세요
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STEP 11/15고추장 2T를 넣어주세요매운거를 좋아하시는 분은 고추장을 3T 넣어주세요
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STEP 12/15물은 5T 넣어주세요 자작하게 국물이 있는거를 원하시면 물을 기호에 맞게 넣어주세요저는 국물 자작하게 안하고 깔끔하게 볶으려고 물 5T 넣었어요 국물이 없어야지 보관이 용이해져요
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STEP 13/15수분을 날려가면서 볶아주세요
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STEP 14/15마지막은 후추를 뿌려서 마무리해주세요
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STEP 15/15냄새 하나도 안나는 돼지고기 고추장 볶음이 완성됩니다. 배추에 싸먹어도 좋고, 밥에 비벼먹어도 맛있으세요
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