봄나물 냉이손질 및 최화정 냉이김밥
봄나물이 많이 나오고 있는 3월이에요 향긋한 봄나물김밥 같이 먹어요!
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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어른밥숟가락 계량
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국간장 사용가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14냉이는 시들한 잎을 떼어주세요
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STEP 2/14칼로 냉이 뿌리의 흙을 가볍게 긁어 제거해주세요
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STEP 3/14뿌리와 잎사이에 낀 흙들도 칼로 꼼꼼하게 제거해주세요
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STEP 4/14냉이를 물에 3번 이상 흔들어 씻어주세요
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STEP 5/14냄비에 물을 넉넉하게 붓고 소금을 1/2T넣고 물이 끓으면 냉이를 1분 이내로 데쳐줍니다인덕션을 사용하시는 분은 1분 맞춰 놓으면 편하세요 소금을 넣어주면 선명한 녹색 잎을 유지 시켜줍니다
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STEP 6/14데친 냉이를 찬물로 다시 씻어줍니다
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STEP 7/14물기가 남지 않도록 충분히 짜줍니다
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STEP 8/14
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STEP 9/14참치액(까나리액젓, 국간장 등) 0.5T 넣어주세요
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STEP 10/14현미밥 100g에 참기름 1T, 소금으로 간해주세요
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STEP 11/14김은 세로로 놓고 밥을 2/3 지점까지 얇고 넓게 펼쳐주세요
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STEP 12/14준비된 냉이무침도 올려주세요
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STEP 13/14
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STEP 14/14예쁘고 맛있는 제철 봄나물로 향긋한 김밥 맛있게 드세요
- 냉이손질을 깨끗하게 해야 냉이를 드실 때 흙이 안 씹힌답니다
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