바삭바삭한 고급쿠키 아망디오쇼콜라
아망디오 쇼콜라는 진하지 않은 초코반죽에 아몬드슬라이스가 가득 들어있는 고급 쿠키 인데요 선물용으로도 디져트로도 손색없는 쿠키입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11계피가루를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 3/11아몬드 슬라이스를 넣고 섞어줍니다. 아몬드슬라이스를 먼저 섞어주어야 아몬드가 뭉치지 않습니다.
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STEP 4/11체친가루류를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/11반죽을 실리콘 매트에 둡니다.
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STEP 6/11한덩어리로 만들어 본래의 반죽색보다 연하게 되도록 치대줍니다.
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STEP 7/11모양을 만들어 냉동실에 1시간이상 휴지합니다.
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STEP 8/11
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STEP 9/11펜닝합니다
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STEP 10/11180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다. 타지 않도록 색을 보아가며 구어줍니다.
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STEP 11/11쿠키를 식혀줍니다.
- 아몬드의 양은 정량을 지켜 주세요 너무 많으면 본연의 조화로운 맛을 잊어버린답니다.
아망디오쇼콜라 맛보장 레시피
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