쫀득 상콤 천국의 맛 ㅎㅎㅎ중독성 갑 블루베리 잼 땅콩쿠키: peanut butter jam cookie | 안젤라

쫀득 상콤 천국의 맛 ㅎㅎㅎ중독성 갑 블루베리 잼 땅콩쿠키: peanut butter jam cookie | 안젤라

여름엔 홈베이킹 하기가 참 힘듭니다.ㅎㅎ 하지만 버터를 실온에 두면 빠르게 부드러워진다는 장점이 있습니다.ㅎㅎㅎ 그래서 오븐 때문에 땀이 삐질삐질 나도 포기할 수 없는 맛난쿠키를 가끔 굽게 됩니다. 그래도... 여름엔 확실히 오븐을 띄엄띄엄 돌리게 되네요. 영상이 자주 올라오지 않아도 제 소중한 레시피들이 이미 많이 올라와 있으니 혹시 못보고 지나친 레시피들이 있진 않은지 차근차근 채널을 살펴봐 주세요~

6인분 이상

120분 이내

중급

안젤라베이킹

[더보기] 안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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노하우

버터 보관법
황설탕 조리법
계란 조리법
중력분 조리법
소금 조리법

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STEP 1/7

1. 실온에 두어 말랑해진 땅콩버터랑 버터, 소금을 섞어서 핸드믹서로 1분간 중속으로 휘핑합니다.
볼 , 핸드믹서
STEP 2/7

2. 계란을 넣고 섞일 정도로만 휘핑합니다.
STEP 3/7

3. 황설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다를 섞어 30초간 더 휘핑합니다.
STEP 4/7

4. 체 친 중력분을 넣고 섞어줍니다.
STEP 5/7

5. 날가루가 보이지 않으면 지름 4cm 구 모양으로 굴린 뒤 납작하게 눌러 잼을 넣고 다시 동그랗게 뭉쳐주고 살짝 눌러 실리콘페이퍼 위에 팬닝합니다.
STEP 6/7

6. 실온이 더워서 반죽이 손에 붙으면 냉장고에서 1시간정도 휴지 시켰다가 빼서 뭉치셔도 됩니다.
7. 간격을 떨어트려서 팬닝합니다.
오븐팬 , 유산지
STEP 7/7

8. 170도 예열된 오븐에서 14분 구워줍니다. (구워져서 나오면 너무 부드러워서 들어올릴수가 없는 수준이어야 합니다. 그래야 식은 뒤 쫀득해요.ㅎㅎ)
9. 구워지면 팬에서 옮기지 말고 식혀주세요.
10. 완전히 식으면 밀봉했다가 다음날 드셔보세요. 다음날 드시면 부드럽고 쫀득해서 정말 너무 맛있습니다
오븐

: [사전준비] -땅콩버터와 버터는 만들기 전 2,3시간 전 실온에 빼두어 말랑한 상태로 준비합니다. -계란도 만들기 전 2,3시간 전 실온에 빼두어 찬기 없이 준비합니다. -중력분은 체 쳐서 준비합니다.

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