차지키소스 만드는법 그릭요거트 레시피
그릭요거트에 오이, 마늘, 허브, 레몬즙 등의재료를 넣어 만드는 그리스 전통요리인 차지키소스는 에피타이저나 소스로 활용되는 소스로 샐러드 드레싱이나 빵 또는 야채스틱을 된장이나 쌈장처럼 찍어먹기도하는 다양한 요리에 곁들이기 좋아요~
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10꾸덕한 그릭요거트를 준비했습니다. 플레인 요거트를 활용해도 좋지만 농도를 조금 더 진하게 그릭을 활용했습니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10굵고 거칠게 갈아서 면포에 감싸 수분을 꼭 짜줍니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10레몬이 있어서 생과를 착즙해주었습니다.
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STEP 7/10
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STEP 8/10그릭요거트에 오이와 딜, 섞어둔 오일재료를 넣어줍니다. 그릭요거트의 당도에 따라 알룰로스를 조금 넣어주면 감칠맛을 살릴 수 있습니다.
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STEP 9/10재료가 잘 섞일 수 있도록 버무립니다.
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STEP 10/10차갑게 만든 다음 그릇에 담고 올리브오일 약간 뿌려 크래커와 같이 담으면 근사하게 맛볼 수 있습니다.
- 간단하게 만들어서 냉장고에 넣어 차갑게 한 다음 꺼내어 먹으면 그대로 먹어봐도 맛있는게 여러 가지 요리와 함께 먹기도 좋습니다. 간식 겸 애피타이저로 크래커에 올려서 먹었는데 역시 맛있었습니다.
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