가나슈 쿠키 만들기
오늘은 촉촉한 초코쿠키에 가나슈를 듬뿍 넣어 만든 가나슈 쿠키 레시피를 소개할게요!
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 가나슈 재료
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- 토핑재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18거품기로 설탕이 보이지 않을때까지 섞어줍니다
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STEP 3/18계란 40g과 바닐라 오일을 넣어주세요
계란 40g, 바닐라 오일
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STEP 4/18거품기로 섞어줍니다
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STEP 5/18가루류(박력분 100g, 베이킹파우더 1g, 베이킹소다 0.7g, 코코아파우더 15g)을 체 쳐 넣어주세요박력분 100g, 베이킹파우더 1g, 베이킹소다 0.7g, 코코아파우더 15g
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STEP 6/18날가루가 보이지 않을때까지만 주걱으로 섞어주세요
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STEP 7/18종이호일 위로 반죽을 담아줍니다
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STEP 8/18종이호일로 감싼 다음 20분동안 냉동 휴지 시켜주세요 (1시간 냉장 휴지도 가능합니다)
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STEP 9/18
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STEP 10/18나눈 반죽을 동그랗게 만들어줍니다
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STEP 11/18
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STEP 12/18손바닥으로 가볍게 쿠키 반죽을 눌러줍니다
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STEP 13/18190도 10분 예열된 오븐에서 180도 15분 구워주세요
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STEP 14/18갓 구워진 따뜻한 쿠키 중앙부분에 스푼을 사용해 가나슈가 들어갈 공간을 만들어주세요
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STEP 15/18볼에 다크초콜릿 25g과 크림 25g을 넣고 중탕시켜 가나슈를 만들어주세요다크초콜릿 25g, 크림 25g
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STEP 16/18
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STEP 17/18가나슈가 굳기 전 작게 다진 견과류 초코볼도 올려줄게요작게 다진 견과류 초코볼
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STEP 18/18마지막으로 그릇에 예쁘게 플레이팅까지 해주면 가나슈 쿠키 완성!
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