맵지 않은 풋마늘 무침 레시피
오늘은 봄철 안먹으면 서운한 풋마늘무침 초간단 레시피를 소개할게요.
오늘의 레시피대로 무치면 맵지 않아 아이도 함께 먹을 수 있는 건강한 반찬이 된답니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9뿌리쪽 껍질은 한 번 벗겨냅니다. 그럼 식감이 더 부드러워요.
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STEP 2/9손질한 풋마늘은 흐르는 물에 여러번 씻어줍니다. 사이사이에 흙이 많으니 꼼꼼하게 세척해 주세요.
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STEP 3/9뿌리쪽은 그대로 무치면 매운맛이 강합니다. 가로로 길게 잘라주세요.한 입에 먹기 좋게 5cm 내외로 잘라줍니다.
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STEP 4/9물 1L를 강불로 끓인 후 소금 1작은술을 넣어줍니다. 그리고 풋마늘을 넣고 30초만 데쳐주세요.
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STEP 5/9데친 풋마늘은 바로 찬물에 넣어 온기를 제거해 줍니다.
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STEP 6/9풋마늘은 채소 탈수기 등을 활용해 물기를 최대한 제거해 줍니다.
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STEP 7/9간장 1큰술, 참치액젓 1큰술, 참깨 1작은술, 참기름 1작은술을 넣어 버무려 주세요. 양념에 잘 버무린 풋마늘은 마지막으로 고춧가루 1/2큰술을 넣어 버무립니다. 처음부터 고춧가루를 넣으면 색이 안예뻐요.
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STEP 8/9구운김 2장을 부셔서 넣어줍니다. 조미김을 넣어도 되는데요. 조미김을 넣을 경우 간장과 참치액젓 양념을 절반만 넣으면 됩니다.
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STEP 9/9고소한 김 풍미와 아삭한 풋마늘의 조합! 맛있는 밑반찬이 완성되었습니다.생마늘이 들어가지 않아서 얼얼한 매운맛이 거의 없어요.지금 아니면 1년 기다려야 하는 풋마늘로 건강한 밑반찬 만들어 드셔보세요.
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