아무나
조리순서
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STEP 1/17봄동인데, 반만 사용했어요.
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STEP 2/17봄동을 가닥가닥 뜯어서 찬물에 식초 1큰술을 넣고 10분간 담궈두세요. 그런 다음 서너번 헹궈서 물기를 제거해요.
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STEP 3/17
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STEP 4/17
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STEP 5/17대파는 흰 부분만 동글동글 썰어요.
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STEP 6/17물 4컵에 동전 육수 2알을 넣어줍니다. 물이 끓을 때 동전 육수를 넣는 것이 좋아요. 이번 동전 육수는 청양 고추가 들어가 있어서 국물이 약간 매콤해서 좋아요. 칼칼한 국물이 아니면 청양고추를 약간 넣어주어도 됩니다.
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STEP 7/17된장 1큰술 반을 넣어요. 된장 찌거기는 넣지 마세요. 국에는 된장 찌거기를 넣지 않는 것이 깔끔하고, 된장짜개 에는 콩 찌거기도 넣어주세요.
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STEP 8/17국물이 완성되었어요.
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STEP 9/17봄동을 넣어요.
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STEP 10/17봄동이 숨이 죽으면~
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STEP 11/17두부를 넣어요.
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STEP 12/17국간장 1작은술을 넣어요. 없으면 액젓을 약간 넣어도 됩니다.
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STEP 13/17다진 마늘 1작은술을 넣어요.
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STEP 14/17한번 부르르 끓어 오를 때 까지 끓여요.
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STEP 15/17대파를 넣어 마무리해요. 봄동은 오래 끓이면 식감 이 무르기 때문에 살짝 끓이는 것이 좋아요.
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STEP 16/17
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STEP 17/17제철요리로 봄동 요리 한번 해보세요.
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