[강추레시피] 반죽기 없이 시나몬 롤 만들기 : CINNAMON ROLLS | 안젤라 베이킹
무반죽으로 빵을 만드는 레시피입니다! ☺️☺️ 손반죽도 너무 어렵고 힘들잖아요~ 반죽없이도 맛있는 빵을 만들 수 있다니.. 놀랍지 않으세요?ㅎㅎㅎ 게다가 너무너무 맛있답니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
집에서 높은 퀄리티의 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. ^^
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/112. 큰 볼에 설탕과 드라이이스트를 담고 1의 따뜻한 버터+우유를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 3/113. 강력분A를 넣고 섞어줍니다. 비닐을 덮고 따뜻한 곳에 넣어 1시간 30분간 1차 발효를 시켜줍니다. 저는 꺼진 오븐에 뜨거운물 한컵과 함께 넣어놔요.
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STEP 4/11
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STEP 5/115. 프로스팅 재료도 전부다 섞어서 한쪽에 둡니다.
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STEP 6/116. 1차발효가 끝나면 반죽에 강력분B, 소금, 베이킹파우더를 넣고 손으로 치대어 섞어줍니다.
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STEP 7/117. 넓고 평평한 곳에 덧가루를 살짝 뿌리고 반죽을 옮겨 밀대로 넓게 밀어주세요. 두께는 약 0.5cm정도에 사각형 모양으로 밀어줍니다.
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STEP 8/118.만들어둔 필링을 전체에 골고루 펴 발라주세요.
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STEP 9/11
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STEP 10/1111. 사각형 틀에 버터를 칠하고 10의 말아서 자른 반죽을 세워서 팬닝합니다. 12. 일정한 간격으로 팬닝을 하고 비닐을 덮어 따뜻한 곳에 넣어 30분 2차발효를 시켜줍니다.
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STEP 11/1113. 160도 오븐에서 30분 구워주세요. 14. 구워져 나오면 따뜻할 때 프로스팅을 위에 치덕치덕 발라주고 시나몬 파우더를 살짝 뿌려줍니다.
- 필링과 프로스팅에 쓰이는 버터와 크림치즈는 따뜻한 곳에 두어 말랑말랑하게 준비한다.
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