정말 쉽고 맛있게 무우나물 볶는법, 무우나물 만들기
항암효과도 뛰어나고, 기관지에도 좋고, 소화도 잘 되는등 효능이 엄청난 무우를 쉽고 간단하게 조리해서 맛있게 먹는 방법이 바로 무우를 볶아서 먹는거다. 실패하지 않고 누구나 쉽게 만들수 있는 무우나물 레시피다. 재료나 양념도 정말 간단하다. 이 무우나물 레시피는 평소에 만들어 먹어도 맛있고, 제사상이나 차례상에 올려도 된다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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600~700g
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통깨
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6냄비나 웍에 채썬 무우를 담고, 소금 3분의 2스푼정도 넣고, 골고루 잘 섞어 준후,그대로 10정도 절여 둔다.
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STEP 3/610분정도 절여주면 무우에서 수분이 나와서 냄비 바닥에 물이 좀 생긴다. 냄비 뚜껑을 닫고, 불을 중약불로 켜고 그대로 가열한다. 쌘불로 하면 수분이 빨리 쫄아들어 무우가 잘 익지않고 맛이 없게 되어 실패한다. 반드시 중약불에서 서서히 익힌다.
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STEP 4/6가열되면서 자연스럽게 생긴 수분으로 무우가 쪄지면서 익어간다. 5~7분정도 지나면 냄비뚜껑에 수분이 생기고 무우 익는 달달하고 맛있는향이 막 올라오기 시작한다. 그러면 뚜껑 열고 아래 위로 뒤집어 주고, 뚜껑 닫고 그대로 둔다. 5분정도 지나 무우를 먹어보고 간이 부족하면 남아있는 소금으로 간을 맞추면 된다. 그리고 좀 더 가열해 준후, 무우가 부드럽게 잘 익었으면 불끈다.
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STEP 5/6들기름 2~3스푼 넣어주고, 고소한 깨소금(통깨 으갠것)을 2스푼 정도 넣어주고 살살 어우러지게 하면 맛있는 무우나물 완성이다. 그대로 먹어도 맛있고 식혀서 냉장고에 두고 먹어도 정말 맛있다.
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STEP 6/6양념장 만들어 밥에 비벼서 김에 싸 먹으면 최고~^^
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