어디든 잘 어울리는 병아리콩 후무스 만드는 레시피~
병아리콩 #후무스 는 어디든 잘 어울려서 활용도 높은 데요
한식에도 샐러드에도 잘 어울리는 후무스 레시피 소개해 드릴게요!
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략 가능
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 24시간 이상 물에 불려둔 병아리콩 준비 병아리콩:물 1:2 이상 비율로 넣고 전날 불려 두었어요~
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STEP 2/9물 넉넉히 넣고 1시간 이상 삶아요! (물 양은 중요하지 않고 졸아 들면 조금씩 더 넣어 주세요)
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STEP 3/9삶으면서 큰 거품 정도만 걷어주세요~ (센불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 삶아주세요)
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STEP 4/9찬물에 헹궈서 한김 식혀 둡니다
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STEP 5/9믹서기에 삶은 병아리콩 200g 넣고
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STEP 6/9마늘 2~3톨 정도 넣고
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STEP 7/9다른 양념재료들 올리브유 80g, 참깨 3Ts, 참기름1Ts, 소금1ts, 레몬즙1ts 적당량 넣고 갈아줍니다
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STEP 8/9곱게 갈린 후무스는 먹을때 마다 잘 넣어두고 두 큰술 정도 꺼내 드세요
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STEP 9/9
- (올리브유는 다 넣지 마시고 50g정도 넣고 조금씩 농도보며 추가해도 좋아요!) 좀 더 묽게 드시고 싶다면 생수를 조금 추가해도 농도조절하기 좋아요!
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