명란 계란 순두부찌개 레시피 / 명란젓 계란찜 만들기
오늘은 냉동실에 소분해 둔 명란젓을 활용한 순두부찌개 레시피를 들고 왔어요. 명란 순두부찌개는 부드럽게 푼 계란까지 넣어 찌개와 계란찜의 사이?느낌으로 밥 먹을 때 급하게 끓여 낼 수 있는 초간단 찌개 메뉴 중 하나랍니다. 매콤한 음식 먹을 때 곁들이거나 아이들의 식사 메뉴로도 좋은 명란젓 순두부찌개 만들기 지금부터 시작해 볼까요?
4인분 
20분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6뚝배기에 물 400ml를 넣고 코인 육수 한 알을 풀어 줍니다.
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STEP 4/6육수에 국간장1T, 간마늘1/2T을 넣고 미리 썰어둔 순두부를 넣어 준 뒤 육수가 보글보글 끓기 시작하면 썰어 둔 대파, 계란물을 넣고 약불로 끓여 주세요.
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STEP 5/6육수가 보글보글 끓기 시작하면 썰어둔 명란젓을 넣고 2-3분 더 끓여 준 뒤 불을 끄고 참기름1/2T를 둘러 마무리해 주세요.
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STEP 6/6명란젓은 육수가 끓을 때 넣어 줘야 알이 풀어지지 않고 깔끔하게 끓일 수 있어요. 간을 본 뒤 부족한 간은 소금 간으로 채워 주세요~ 자극적이지 않아 아이들도 잘 먹고 매콤한 음식 먹을 때 곁들이기도 안성맞춤이랍니다.
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