일본 컵라면 따라 만들기! 야채튀김 온소바
제가 자주 직구하는 심심한 듯, 중독성있는 일본 컵라면 덴뿌라소바 따라해봤어요! 따뜻한 메밀소바라 추운 요즘 먹기 딱이랍니다. 바삭하고 촉촉하게 적신 야채튀김을 메밀면과 같이 먹으면 오 꽤나 먹을만하군 싶답니다. 그럼 오늘도 혱집사에게 오신 여러분 환영하며 레시피 바로 알려드리도록 할께요! 지금부터 스타트!=3
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료(1인분/밥숟가락 기준)
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썬것
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100g/100원크기한묶음
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썰어논것 고명용
조리도구
조리순서
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STEP 1/6먼저 끓일 육수부터 만들어볼께요! 이 라면의 특징은 쉽게 말하면 우동맛 국물이란건데요. 그 특징을 살려 가쓰오부시 장국 밥숟가락 2큰술+물 300ml+쯔유 1큰술 반을 넣고 섞으면 간단하게 완성입니다. 이걸 끓여주기만 하면 육수 끝이예요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6냄비보다 덜 넘치는 궁중팬에 면과 나루토마끼 넣고 4분 30초 삶아줍니다. 냉동 야채튀김도 미리 꺼내놓아 얼음 결정을 녹여줍니다. 다 되면 나루토마끼 먼저 따로 건지고, 면은 너무 차갑지 않게 따뜻하고 손으로 잡을 수 있을 정도만 헹궈주세요.면을 넣고 부드럽게 익으면 그제서야 저어주세요. 안그러면 부서져요! 찬물도 부어가며 삶아주세요.
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STEP 4/6냉동 야채튀김은 약불에서 기름 없이 양면! 얼음 녹여주고 얼음이 녹았다 싶으면 기름 넉넉히 붓고 약불에서 튀겨주세요. 그리고 바로 면 위에 올리면 기름이 뜰 수 있으니 키친타올 위에 올려놓아요!꼭 약 불은은하게 속까지 다 익도록 겉만 익지 않게 꼭 약불로 튀겨주세요.
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STEP 5/6
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STEP 6/6육수가 완전 뜨거웠으면 좋겠다면 한 번 더 데워주시고, 면을 담고 육수와 나루토마끼, 야채튀김 위에 시치미 얹고 골고루 전체적으로 대파 얹어서 플레이팅합니다! 그럼 맛있게 드세요!
- 육수는 간이 딱 맞춰서 했기 때문에 오래 끓일 필요없이 끓으면 바로 불꺼도 되구요. 면은 다 삶고 찬 물에 너무 헹구지 마시고 따뜻함이 유지되도록만 헹궈주세요. 야채튀김은 약불에서 꼭 튀기셔요! 그럼 오늘도 맛있게 드세요~ENJOY~!
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