새송이버섯볶음, 새송이버섯 마늘버터 볶음 만들기
새송이버섯은 가격도 착하고, 식이섬유가 풍부하여 변비에도 좋고 면역력향상에 도움을 주는등 효능도 좋고, 식감도 좋아 우리집 냉장고에 항상 있는 식재료이다. 다양한 요리에 쓰인다.특히 새송이버섯을 마늘버터에 볶아서 먹으면 정말 고급스럽게 맛있고 만드는 방법도 쉽고 간단하다. 오들오들 쫄낏한 식감이 예술이다. 다이어트 할때 밥 대신 먹어도 정말 좋다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
4꼬집정도
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9새송이버섯은 흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를 가볍게 제거하고, 손으로 반을 가른후 먹기좋은 크기로 길게 찢어 준다. 버섯을 칼로 자르는것보다 이렇게 손으로 찢어주면 버섯 식감이 더 쫄깃해진다.
-
STEP 2/9마늘도 다져서 3T정도 준비하고, 파도 잘게 송송 다지듯 썰어 2T정도 준비한다.
-
STEP 3/9버터도 미리 분량대로 준비하고, 모든 재료를 요렇게 준비 하고, 이제 조리 시작.
-
STEP 4/9팬에 버터를 넣고 중약불에서 서서히 녹여 준다.
-
STEP 5/9버터가 다 녹으면, 마늘과 파를 넣고, 불은 그대로 중약불을 유지한채 볶아준다.
-
STEP 6/9어느정도 볶아지면, 맛있는 마늘버터향이 솔솔 올라오기 시작한다.
-
STEP 7/9그다음 버섯을 넣어주고, 꽃소금을 3~4꼬지 정도 골고루 뿌려 준후, 마늘버터기름과 잘 어우러지게 섞어준다. 그리고 버섯을 팬 전체에 전을 굽듯이 골고루 펼쳐주고 불을 강불로 올려, 밑면이 노릇노릇 구워질때까지 그대로 둔다.
-
STEP 8/9밑면이 구워지면, 버섯을 뒤집어서 다시한번 그대로 구워준후, 불끄고, 후추 톡톡톡 뿌려 주면 완성이다.
-
STEP 9/9접시에 버섯 길이대로 가지런히 담아준후, 통깨 뿌려주고 맛있게 먹는다.
- 버섯은 칼로 자르는것 보다 손으로 찢어주면 식감이 더 쫄깃쫄깃하다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,