쉽게 만드는 고소한 씨앗 크래커! 바삭하게 굽는 팁포함
오늘 준비한 씨앗크래커는 맛있기도 하고 맛있는 비율을 찾기 위해 최근에 10번도 넘게 만든 레시피인 거 같아요~ 구수한 통밀가루가 들어가고 고소함을 담당하는 호박씨와 해바라기씨, 검은깨도 들어가는 레시피예요! 확실히 제가 알려드리는 원 레시피로 만드는 게 더 맛있고, 혹시라도 씨앗을 생략하시면 검은깨라도 꼭 넣어주세요~ 크래커는 바삭하게 충분히 구워주는 게 맛있기 때문에 영상 참고하셔서 충분히 구움색이 올라올 때까지 구워주세요^^ (그럼 실리카겔 필요 없이 실온에서 일주일 정도까지 드실 수 있어요!) 크래커에는 소량의 이스트가 들어가는데요~ 발효시켜서 굽는 비스킷의 한 종류라 속에 자세히 보시면 작은 기공들이 생겨요. 이게 가벼운 바삭함을 내기 때문에 이스트를 생략하시면 식감이 달라지니 참고해 주세요 ^ ^
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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골드
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8설탕, 소금, 이스트를 넣고 가볍게 섞어주세요.
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STEP 3/8해바라기씨와 호박씨, 검은깨를 넣고 식물성오일, 물을 넣고 반죽을 뭉쳐주세요. (어느 정도 뭉쳐지면 손으로 치대주는 게 더 편해요.)
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STEP 4/8날 가루 없이 반죽이 한 덩이로 뭉쳐지면 실온에서 30분 휴지 시켜주세요.
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STEP 5/8휴지가 끝난 반죽을 밀대로 밀어주세요 (덧가루 강력분 사용, 호박씨두께로 더 미상 안 밀릴 정도로 밀어주세요)
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STEP 6/8
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STEP 7/8
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STEP 8/8쿠키가 완전히 식으면 밀봉해서 실온 보관 *실온 일주일(여름 제외), 그 이상 보관 시 처음부터 냉동 보관
- 위즈웰 인헨스 오븐 사용 중
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