- 재료
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오일장에 갔더니
맘에 드는 깔끔한 건새우가 있길래
한봉다리 사왔어요~
마늘종 넣고 볶아도 맛나고
꽈리고추 넣고 볶아도 맛나고
오늘은
마늘 듬뿍 넣고 건새우볶음 만들었어요~
건새우마늘볶음
마른새우볶음
건새우볶음 만드는법 레시피
건새우 150g, 알마늘20개
청양고추 반개
간장1t, 알룰루스1t,소금 조금
통깨
건새우
색이 분홍이고 깨긋해 보이는 걸로 삽니다.
건새우는 마른팬에 구워서
수분도 날려요~
새우꼬랑지는 먹으며 잇몸을 찌르기도 하는데
미리 띠어내면 좋아요~
볶으면서도 떨어집니다.
체에받쳐 부스러기 없애고
마늘 듬뿍~
2~3번 편썰기
기름에 굽기전에
전자레인지에 2분 정도 익히면
기름에 구울때 타지않고 잘 익어요~
팬에 기름넣고
전자레인지에 살짝 익힌 마늘 넣고
노릇하게 구워요~
체에 받친 건새우
살짝 들어서 넣고
같이 볶아줘요~
간은
단맛은 알룰루스~
물엿이나 조청도 좋구요~
간장은 아주 조금~ 많이 넣으면 색이 안이쁘니
모자라는 간은 소금으로~
건새우 미리 맛보고 짠기에 따라 소금 넣으세요~
양념넣고 오래 볶으면 타버리니
휘리릭 섞어 주기만 한다는 정도로 볶아요~
다 볶은후
청양고추 조금 넣고 불꺼요~
살짝 매콤함만 줍니다.
맵질이 남편은 먹지말라고 미리 말해주고
맵부심 딸내미는 같이 먹지요~
통깨로 마무리~
건새우마늘볶음 완성
딸내미 최애 도시락반찬
국민학교 시절 도시락 싸가지고 다닐때~
요 마른새우볶음 반찬을 제일로 좋아했답니다.ㅎ
아마 6학년 말쯤 급식이 시작되었나봐요~
우리는 고등학교 때 까지
도시락 싸가지고 다녔는데. . .
그때는 김치,콩자반,멸치볶음등이
도시락 주 반찬이었다는~ㅋ
밑반찬으로
술안주로도 그만!!!
새우를 씹으면
양념이 살짝 달콤 짭쪼름~
마늘은
부드럽게 크리미하고~
골라먹는 재미가 있답니다.
밑반찬으로 고급인 건새우마늘볶음
만들 때는 5일 정도 밑반찬으로 만들지만
한 3일이면 없어진다는~ㅎ
오늘뭐먹지 밑반찬 건새우요리
건새우마늘볶음 입니다.
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