[탄탄면] 이연복셰프 탄탄면 만들기
방송 볼 때는 몰랐는데 넘넘 구수하고 맛있어서 놀랐어요! 유명셰프라 역시 명불허전!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 고춧가루
조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11고기가 익으면 간장을 추가하고
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STEP 4/11두반장도 넣어 함께 볶아줍니다.
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STEP 5/11청경채는 하나를 4~6등분하고 끓는 물에 10초만 데쳐냅니다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11끓는 물에 면을 넣고 끓어 오르면 두 번 정도 찬물을 부어 주면 쫄깃하게 삶깁니다.
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STEP 8/11삶은 면은 바로 찬물 샤워합니다.
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STEP 9/11냄비에 100ml의 사골육수를 붓고 피넛버터, 다진 파, 다진 마늘, 두반장을 넣고 잘 섞으며 저어주세요.
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STEP 10/11여기에 사골육수를 추가로 부어 끓이면 국물이 완성됩니다.
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STEP 11/11삶은 국수는 뜨거운 물이나 국물에 토렴해주고 그릇에 담습니다. 면 주위로 청경채를 올리고 국물을 부어줍니다. 고명을 올려 완성.토렴하지 않으면 국물이 식어 맛이 없어요.
- 매운 것을 잘 못 먹는 아이들이라면 두반장 양을 줄이고, 고추기름에 볶는 대신 식용유에 볶아도 좋습니다.
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