버섯솥밥 만들기 / 솥밥 물조절 / 불조절 / 솥밥짓기 성공하는 방법
무쇠솥 하나쯤 가지고 계신 다면 꼭 한 번 해 드셔야 할 솥밥! 맛있는 건 알겠는데 어떻게 해야 실패 없이 맛있게 밥을 지을 수 있을지 궁금하셨다면 이 글 집중해주세요~! 오늘은 집에 있던 다양한 버섯을 탈탈 털어 버섯솥밥을 만들어 봤어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8버섯에서 수분이 나오기 시작하면 소금을 넣고 간을 해주세요.
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STEP 4/8버섯이 숨이 죽으면 버터를 넣고 골고루 익혀 주세요.
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STEP 5/8익힌 버섯은 접시에 그래도 덜어 주고 버섯 볶은 냄비에 미리 씻어 둔 쌀 3컵과 물을 넣어 주세요.버섯이 수분이 많은 편이라 물 3컵에서 소주잔 한 잔 정도는 빼고 넣어 주세요.
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STEP 6/8물이 끓기 시작하면 바닥을 한 번씩 저어 주며 쌀이 수분을 거의 다 빨아당기면 쯔유2T를 넣고 한 번 저어 준 뒤 뚜껑 닫고 약불로 15분 동안 익혀주세요.
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STEP 7/815분 뒤 뚜껑을 열고 미리 볶아 둔 버섯을 모두 넣고 잘게 썬 부추를 올려 뚜껑 덮고 불끈 상태로 5분 동안 뜸 들여주세요.
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STEP 8/8밥주걱으로 버섯과 밥을 잘 섞어서 그릇에 덜어 양념장을 곁들여 드세요~
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