나물 김밥 만들기 명절 남은 음식 활용 요리
명절에 남은 나물로 나물 김밥 만들었어요
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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고사리 도라지 시금치나물
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또는 묵은지 단무지
조리도구
조리순서
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STEP 1/14명절에 만들어 먹고 남은 삼색나물입니다. 시금치, 고사리, 도라지나물을 넣었는데 다른 나물이 있으면 추가해도 됩니다.단, 무나물이나 콩나물 종류는 수분이 많고 국물에 담긴 나물 종류라서 밥이 질척해질 수 있으니 넣지 않았답니다.
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STEP 2/14
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STEP 3/14잘게 자른 나물 위에 밥을 넣고 통깨와 참기름을 넣고 골고루 비벼줍니다.각각의 나물에 간이 되어 있기 때문에 소금 간은 하지 않았답니다. 간을 보고 부족하면 소금을 조금 넣어주어도 됩니다.
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STEP 4/14계란 2개는 소금 조금 넣고 곱게 풀어 지단을 부쳐줍니다.계란 지단은 가늘게 썰어도 좋고 채 썰어도 좋은데요. 저는 이번에 썰지 않고 통째로 올려 말 거랍니다.
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STEP 5/14무장아찌 무침 만들어 놓은 게 남아서 단무지 대신 넣어 줄 거랍니다.무장아찌 대신 단무지나 묵은지를 씻어서 넣어도 됩니다.
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STEP 6/14김밥 김의 거친 면이 위로 오게 한 다음 나물로 비빈 밥을 깔아주고
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STEP 7/14밥 위에 김 반 장을 올려줍니다.이렇게 밥 위에 김을 올려 싸면 김밥을 쌌을 때 모양도 선명하니 예쁘답니다. 김 반 장은 올리지않아도 됩니다
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STEP 8/14밥 올린 김 위에 계란 지단을 올려 주고 무장아찌 무침을 넣고
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STEP 9/14무장아찌 넣어 말아 줍니다
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STEP 10/14터지지 않게 살살 김밥을 말아줍니다.
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STEP 11/14
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STEP 12/14모양 예쁘지요.
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STEP 13/14명절 남은 나물을 활용해서 만든 나물 김밥입니다.
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STEP 14/14김밥의 짝꿍인 라면 끓여 함께 먹었지요
- 밥에 나물을 넣고 비빌때에는 나물에 간이 되어있기때문에 소금 간을 적게 해 줍니다.
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