사과잼 1Kg
부모님께서 주신 낙사과 10kg 엄청 많이 받아와서 1kg정도 깎아서 레시피 만들어봤어요 사과잼은 만들기 쉬운 홈메이드 잼으로, 아침 토스트나 요거트와 잘 어울립니다.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 재료
- 재료
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취향대로
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취향대로
조리도구
조리순서
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STEP 1/8### 재료
- 사과: 1kg (단단한 품종 추천, 예: 홍로, 후지)
- 설탕: 400g (사과의 당도에 따라 조절)
- 올리고당 3큰술
- 레몬즙: 2큰술 (신선한 레몬 사용)
- 물: 1/2컵
- 시나몬 가루 (선택사항): 취향껏
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STEP 2/8
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STEP 3/8**재료 혼합**:
- 큰 냄비에 사과 조각과 설탕, 레몬즙, 물을 넣어줍니다.
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STEP 4/8**조리**:
- 중불에서 끓이기 시작하고, 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
- 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고, 뚜껑을 덮지 않고 사과가 부드러워질 때까지 약 30~40분간 끓입니다. 중간에 저어주세요.
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STEP 5/8**농도 조절**:
- 사과가 부드러워지면, 분쇄기나 포크를 사용해 원하는 농도로 으깨 주세요.
- 만약 시나몬 가루을 사용한다면 이때 넣어줍니다.
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STEP 6/8**농도 시험**:
- 잼이 되었다면, 차가운 접시에 한 방울 떨어뜨려보세요. 주변에 퍼지지 않고 형태를 유지하면 준비 완료입니다.
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STEP 7/8**병에 담기**:
- 잼이 완성되면 깨끗이 소독한 유리병에 넣고, 뚜껑을 확실히 닫아 보관합니다.
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STEP 8/8**맛있게 먹기**
식빵이나 바게뜨에 발라 맛있게 먹어보아요
- 물을 너무 많이 넣으면 졸이는 시간이 늘어날 수 있어요 설탕이 녹을 정도로만 적당히 조절해가면서 넣으세요 ### 보관 방법 - 완성된 사과잼은 냉장고에 보관하며, 일반적으로 1~2개월 간 저장할 수 있습니다. 또한, 잼을 오래 보관하고 싶다면 진공 포장하거나 끓는 물에 담가 살균하는 방법을 사용할 수 있습니다.
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