집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기
집밥백선생 즐겨보는데 너무 쉽고 간단하게 만들길래 따라하지 않을 수 없었던 사과잼!! 집에 주스용 흠집사과가 많아서 냉큼 만들어 봤어요 ^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/14사과랑 설탕을 먼저 준비합니다.
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STEP 2/14사과는 껍질을 먼저 벗깁니다.
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STEP 3/14사과과육만 최대한 작게 쫑쫑 썹니다.
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STEP 4/14집밥백선생에서 사과:설탕을 2:1이 정석이라고 합니다. 전 조금 덜 달게 먹으려고 사과양1/2보다 설탕을 적게 넣었습니다.
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STEP 5/141차로 10분간 뚜껑을 닫고 끓입니다.
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STEP 6/14꼭 사과를 넣고 그 위에 설탕을 부어 섞지 않고 그대로 끓입니다.
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STEP 7/14물을 넣지 않아도 사과국물이 이렇게 생겨서 부글부글 끓습니다.
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STEP 8/142차로 약불에 20분 정도 더 끓입니다. 1차엔 국물이 많아 저어주지 않아도 되지만 2차로 끓일 땐 눌러붙지 않도록 중간중간 한 번씩 저어줍니다.
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STEP 9/1420분을 더 끓이면 요렇게 잼이 됩니다.
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STEP 10/14요 상태로 먹어도 달큰달큰 맛있습니다.
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STEP 11/14여기에 계피가루(시나몬파우더)를 섞어줍니다. 취향에 따라 조금씩 첨가하세요.
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STEP 12/14계피사과잼 완성!!
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STEP 13/14잼을 더 맛있게 오래 먹을려면 잼병에 담아 냉장보관합니다. 먼저 잼 담을 병을 소독합니다.
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STEP 14/14잼이 뜨거울 때 병에 담고 뚜껑닫아 뒤집어두면 진공이 되어 더 오래 보관할 수 있습니다.
- 취향에 따라 설탕양, 계피가루양을 조절하세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(9)
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yamicilla리뷰별점두번째 시도입니다~ 너무 맛있어요! 근데 저는 왜 졸여지지 않을까요ㅠ 물이 그대로 남아버렸네요ㅠ 사과청이라고 생각하고 차 끓여마시렵니다..2023.01.11 13:48 -
미이야아0726리뷰별점처음에 물이 안생겨서 실패한거같았지만 그래도 완성했어요!!2021.11.22 23:45 -
네오초코리뷰별점푸석푸석한 사과로 레몬즙 넣고 만들었어요2021.10.25 00:18 -
토마토22리뷰별점맛있게 된 거 같아요~감사합니다~2021.05.15 18:17
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