고추기름 사천식 물만두 만들기/냉동만두 물만두 요리
매콤새콤한 고추기름 소스로 술안주나 야식으로 먹기 좋은 사천식 물만두 만들기 소개해 드립니다. 냉동실에 굴러다니는 냉동만두 물만두 있으시지요 만두는 쪄내고 고추기름으로 소스를 만들어 부어주기만 하면 완성되는 간단한 물만두 요리 랍니다.고추기름에 대파와 마늘로 향을 내고 식초와 간장, 설탕, 크러시드페퍼로 새콤달콤매콤한 맛을 내주어 물만두와 잘 어우러지는 소스가 완성된답니다. 고추기름이 없다면 식용유에 대파와 마늘, 고춧가루를 함께 약불로 볶아내어 사용하시면 된답니다.냉동만두 샤오롱바오 만두 사용하여 만들었더니 육즙 촉촉하고 정말 맛있는 거 있죠. 샤오롱바오나 물만두와 같이 촉촉한 만두를 사용하는 것이 더욱 잘 어우러지니 참고해서 만들어 보세요. 만드는 과정은 간단하지만 새콤 매콤하니 맛은 정말 좋답니다. 매운맛을 강하게 하시려면 페퍼론치노나 베트남고추 추가해 주세요. 고추기름 사천식 물만두 만들기 시작해 볼게요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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흰 부분
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취향껏
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10고수는 취향껏 해주시면 되며 저는 고수 대신 향이 강한 샐러리 잎 소량 사용해 주었어요. 잘게 다져줍니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10뚜껑을 닫고 7분가량 쪄주세요. 냉동만두가 쪄지는 동안 고추기름 소스 준비해 줄게요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10타지 않도록 약불로 끓여주세요. 양파와 대파의 향이 우러나도록 기름에 끓여주는 것이랍니다.
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STEP 7/10빨간 색감과 매운맛을 위해 고춧가루 1T 넣고 섞어주세요.
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STEP 8/10간장 2T, 설탕 1T, 식초 2T, 크러시드페퍼 1T, 넣고 설탕이 녹도록 저어가며 끓여주세요. 계속해서 약불로 조리하며 전체적으로 바르르 끓으면 불을 꺼주세요.
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STEP 9/10고추기름 소스를 만드는 동안 물만두는 얼추 알맞게 쪄졌을 거예요.
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STEP 10/10그릇에 물만두를 담고 만든 소스를 모두 부어주세요. 위로 샐러리를 뿌려 완성해 주었어요. 취향에 따라 고수 올려주셔도 맛 좋답니다.
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