소고기떡국 설날 음식 계란지단
간단하고 맛있는 떡국, 계란지단 만드는 방법
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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넘치지않게
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7냉동떡이라면 물에 미리 담가놓고, 고기는 먹기 좋게 자르고, 대파는 어슷썰어요. 계란 1개 풀어놓고, 다른 1개는 노른자 흰자 분리해요.
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STEP 2/7노른자에는 물 1티스푼넣고 섞어요, 흰자는 알끈을 제거합니다.
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STEP 3/7팬에 기름은 아주 조금만 넣고 약불에 앞뒤로 살짝만 부치고 바로 꺼냅니다. 예쁘게 채썰어요~
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STEP 4/7팬에 들기름 약간만 넣고 소고기의 겉이 익을때까지 볶다가 물 500ml를 붓고, 떡(200g)을 넣어요.
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STEP 5/7국간장 또는 조선간장 1큰술, 천일염 1티스푼 넘치지않게, 다진마늘 반큰술 넣어요.
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STEP 6/7물이 끓고 떡이 익으면 계란한개 풀어논것을 넣고 3초 후 세번만 저은 후, 어슷썬 대파도 바로 넣어요.
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STEP 7/7고기와 파가 위로 올라오게 그릇에 담고, 지단을 올려요. 먹기전에 김가루와 후추를 뿌립니다.
- 지단만들때 노른자는 물을 타지 않으면 많이 뻑뻑해서 물을 조금 넣어야 더 잘되요. 계란 1개로 지단은 2~3인분 만들 수 있어요.
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