노바시새우전 만드는법
산적 꼬치 없이 간편하게 구워 먹는 노바시새우전 만드는법 준비했어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9냉동 새우의 경우 미리 하루 전 날 냉장실로 옮겨 해동한 뒤 체에 밭쳐 흐르는 물에 가볍게 헹구어 사용하세요.
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STEP 2/9후추를 골고루 뿌려주면 특유의 비린내를 잡아줍니다. 새우 자체에 간이 되어 있어서 소금은 생략했는데 필요하다면 아주 소량만 솔솔 뿌려주세요.
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STEP 3/9키친타월로 가볍게 눌러서 전체적으로 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/9부침가루를 앞뒤로 골고루 묻혀준 뒤 가볍게 톡톡 털어주세요.
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STEP 5/9계란을 부드럽게 풀어준 다음 새우를 2개씩 잡아 계란물을 골고루 입혀주면 접착제 역할을 해서 꼬치 없이 구워도 떨어지지 않아요. 계란물이 너무 많이 발리면 기름에 구울 때 지저분해지므로 꼬치를 들어 계란물을 떨어뜨려 정리한 뒤 팬으로 옮겨주세요.
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STEP 6/9
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STEP 7/9떨어지지 않게 모양을 잡아준 다음 빈 공간은 계란물로 채워주고 바닥면이 노릇해지면 뒤집어주세요. 전제척으로 잘 익을 수 있게 뒤집개로 한 번씩 눌러주고 타지 않게 불 조절하면서 노릇하게 구워 마무리하세요.
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STEP 8/9한 번 구울 때마다 키친타월로 기름기를 닦아내야 마지막까지 깔끔하게 조리할 수 있어요.
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STEP 9/9완성된 전은 키친타월 위에 올려 기름을 빼주어야 접시에 더욱 깔끔하게 담긴답니다.
새우전 맛보장 레시피
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