밥반찬으로 먹기 좋은 울외장아찌 무침 만들기(나나스끼 무침)
평소 장아찌는 냉장고에 두고두고 먹기 좋아서 자주 만들어 먹는 반찬 중 하나인데요. 오늘은 박과에 속하는 식물인 울외로 만든 울외장아찌 무침을 만들어 봤어요.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8울외장아찌 포장을 뜯어보면 된장같은게 묻어있는데 이건 술지게미라고 하더라고요. 물로 깨끗하게 씻어내 주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8큰 볼에 울외장이짜를 넣고 올리고당 2T를 넣은 후 조물조물해 준 후 약 1시간 동안 절여주세요.
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STEP 4/8대파 약 두 줌도 아주 잘게 다지듯이 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 5/81시간 뒤, 울외장아찌를 손으로 물기를 꼭 짜주세요. 최대한 물기를 짜주는게 좋아요.
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STEP 6/8썰어놓은 대파를 모두 넣어 주세요. 그리고 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 깨소금 1T, 참기름 1T와 올리고당 0.5T를 넣어 줍니다.
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STEP 7/8양념을 잘 무쳐주세요.
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STEP 8/8아삭하고 맛있는 울외장아찌무침 완성이에요.
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