반숙계란장 만드는 법, 계란 반숙 삶기
반찬 만들기 귀찮은 날엔 초 간단 밑반찬으로 휘리릭~ㅎ 오늘은 초 간단 맛있는 반숙 계란장을 준비했어요.
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9먼저 냉장 보관한 계란이 삶을 때 터지지 않도록 실온에 20분 정도 둡니다.
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STEP 2/9냄비에 물이 끓어오르면
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STEP 3/9계란을 넣고 7분 30초 정도 반숙 삶기를 해주세요. 이때 계란을 넣고 1분 정도 숟가락으로 계란을 굴려 주면 노른자가 가운데로 모이면서 껍질 벗길 때 쉽고 깔끔하게 벗겨져요.
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STEP 4/9삶은 계란을 찬물에 넣은 다음 계란 껍데기를 벗겨주세요.
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STEP 5/9양파 1/3개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 다져준 다음 물 60ml, 진간장 60ml, 맛술 2T, 설탕 2T, 다진 마늘 1T, 통깨 1T를 함께 넣고
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STEP 6/9양념장을 만들어주세요.
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STEP 7/9만들어진 양념장에 계란을 넣고
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STEP 8/9잘 섞은 다음 냉장고에 하루 정도 보관해 주면 노른자가 단단해져요.
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STEP 9/9냉장 보관 이틀 후 계란장을 꺼내 잘라보니 부드럽고 맛있는 반숙 계란장이 완성되었어요.
- 냉장고 속 계란은 실온에 20분간 두고 끓는 물에 계란을 넣은 다음 숟가락으로 1분간 계란을 굴려주면 노른자가 가운데로 모아져 껍질 벗기기가 쉬워요.
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