- 재료
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밥상차리며 떨어지면 섭섭해서
자주 만들어 먹는 진미채고추장볶음~
진미채고추장볶음 있으면
따땃한 밥에 얹어 먹어도 굿!
찬밥에 물말아 얹어 먹어도 굿!
우리집 0순위 반찬입니다.
진미채고추장볶음
오징어채고추장볶음
진미채고추장볶음 만드는법 레시피
진미채 180g,
고추장2T,고추가루1t,
원당1T,조청1T,간장1t
다진마늘1/2T
통깨, 참기름
.... 청양고추
진미채
예전엔 너무 딱딱 한 것도 있었는데
요즈음엔 어떻게 가공을 하는지
아주 부드럽게 나옵니다.
너무 길면 젓가락으로 집을 때
엉키니 가위로 너무 짧은 거 아니야 하게 잘라줍니다.
씻기도 하고
찜기에 찌기도 하고
마요네즈에 버무리기도 하고
전 어느정도 씹는 식감도 좋아해서
쉽게 쉽게~편하게~그냥 사용합니다.
양념재료 팬에 넣고
바글바글 끓인후~
마늘은 취향에 따라 넣어도 안넣어도 됩니다.
저도 넣었다 안 넣었다 합니다.ㅎ
불끄고 진미채 넣고~
버무려 줍니다.
진미채 무침이라 해도 됩니다.
양념이 너무 많으면 짜지고~
양념이 너무 적은 것도 아쉽고~
고추장 양념이 살짝 남는 듯하게~
다시 불켜고 살짝 볶아주어도 좋구요~
오래볶으면 진미채 딱딱해집니다.
마지막에 참기름 둘러주고
통깨 뿌리면 완성~
아이들 있는 집은
통깨만 넉넉히 뿌려 담아내고~
.
매콤한거 좋아하시면 청양고추 다져서 얹어도 좋아요~
맵질이 남편은 없는 쪽으로 먹으라고 미리 알려주구요~ㅎ
아니면 따로 담아냅니다.
막지은 밥에
한 젓가락 넣고 슥슥 버무려서 먹으면
비빔밥 같기도 하고
오징어볶음 같기도하고. .
식구들이 너무나도 좋아해서
맨입으로도 마구 먹어서
적당한 접시에 담아내야 합니다.ㅎ
우리집 0순위 밑반찬
그냥 반찬으로먹어도 좋고~
김밥에 넣어 먹어도 좋고~
간편하게 조미김에 밥,진미채만 넣고 싸먹어도
훌륭한 김밥이랍니다.ㅎ
오늘뭐먹지? 오징어 진미채요리
진미채고추장볶음 입니다.
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