4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 순대국 다대기 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10국내산 돼지고기 100%가 들어간 고기순대를 준비했어요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10저는 머릿고기를 구하지 못해서 편육을 준비했는데요. 머릿고기 넣으세요. 편육은 물에 넣으면 다 풀어진답니다. ㅎㅎ
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STEP 4/10냄비에 한우사골곰탕 한봉지를 부어줍니다. 460g 제품이에요.* 사골 동전육수 사용하셔도 되지만 역시 사골국물은 이렇게 봉지로 나온 제품이 맛이 더 진하더라고요.
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STEP 5/10여기에 생수를 2컵을 추가로 넣어 끓입니다.
센불
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STEP 6/10순대국 다대기를 만듭니다. 고춧가루, 국간장, 다진마늘, 액젓, 사골곰탕을 레시피에 맞춰 넣고 숟가락을 이용해 섞어줍니다.청양고추를 잘게 썰어 넣거나 매운 고춧가루를 넣으면 매콤한 다대기를 완성할 수 있습니다.
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STEP 7/10보글 보글~ 순대국이 끓어 오르면 마지막에 머릿고기를 넣습니다.
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STEP 8/10대파 한줌 어긋썰어 함께 넣어주세요~!! 이대로 1-2분간 보글 보글 더 끓이다가 불 끄고 순대국을 그릇에 옮겨 담은 후 다대기 넣어 드셔도 되고요.
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STEP 9/10냄비에 다대기를 크게 한숟가락 넣어 함께 끓여도 됩니다.
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STEP 10/10여기에 기호에 맞춰 들깨가루와 청양고추를 추가해 섞어 드시면 더욱 얼큰하게 즐길 수 있어요.
- 청양고추 또는 매운 고춧가루를 넣어 얼큰한 다대기 만들어 순대국에 넣어 끓여 드세요. 추운날 송글 송글 땀이 나면서 감기 기운을 날려 버릴 수 있답니다. 드실때 들깨가루 1t 넣어 섞어 드시면 좋아요.
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