최화정 사과양배추샐러드 드레싱 소스 레시피
냉장고 야채칸에 언젠가 먹겠지 하고 사둔 양배추 반통이 있었어요. 요즘 몸살감기로 입맛을 잃은터라 요리를 자주 안해먹었더니만 아직도 그대로 남아있길래 후다닥 만들어본 사과양배추샐러드예요 ㅎㅎ 최화정님의 샐러드 드레싱 소스는 사과를 강판에 갈아서 올리브유, 레몬즙을 섞어 만드는 새콤달콤한 사과소스인데요. 평소 만들어 먹던 소스와 달라 신기하기도 하고 왠지 맛있을것 같기도 해서 한번 따라 만들어봤어요 최화정님의 양배추 소스는 사과를 통째로 강판에 갈아 단맛을 낸 드레싱소스라 다이어트 하시는 분들도 마음껏 즐기기 좋겠어요 또한 만들기 쉽고 간단해서 간단 샐러드 필요할 때 후다닥 만들어 먹기 좋으니 꼭 한번 따라 만들어보세요^^
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- *소스 만들기
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실제유저후기 ★★★★★
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10남은 자투리 양배추는 칼로 채를 썰어줬어요
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STEP 3/10양배추를 넉넉한 볼에 모두 담아준 후 충분히 잠길 정도의 물과 식초 1~2스푼 넣어 담궈둡니다 약 5분정도 담궈둡니다 *채소나 과일을 물에 잠시 담궈두는 과정을 거치면 잔류농약 제거에 좋다고해요
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STEP 4/10채반에 담아 흐르는물에 위아래 뒤집어가며 헹궈준 후 물기를 빼둡니다
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STEP 5/10사과는 베이킹소다를 약간 뿌려 손으로 골고루 껍질을 문질러 씻어준 후 강판에 갈아주세요
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STEP 6/10*자투리 사과는 끝까지 갈면 손 다칠 수 있으니 적당히 남겨 칼로 다져 넣어주면 됩니다
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STEP 7/10
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STEP 8/10올리브유 1~2스푼도 넣어줍니다 *올리브유의 양은 기호에 따라 조절해주세요 *소금과 후추를 살짝 더해줘도 좋아요 *단맛을 더하고 싶다면 꿀, 알룰로스 활용해보세요
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STEP 9/10
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STEP 10/10소스를 적당량 올려주면 최화정 양배추사과샐러드 완성!
- *소스는 섞어서 부어줘도 좋고 양배추 위에 따로따로 뿌려줘도 됩니다
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