겨울 영양식 늙은호박범벅 만드는법
늙은 호박범벅은 늙은호박에 각종 콩, 팥, 대추, 고구마, 밤, 옥수수 등의 재료를 넣고 만드는 음식이에요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10콩과 팥은 반나절 전에 미리 불려서 삶아주셔야 합니다.
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STEP 4/10팥은 10분간 데쳐서 찬물에 한번 헹궈준 후에 팥과 콩의 2배 되도록 물을 부어 1시간 동안 중불에서 푹 끓여주세요.
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STEP 5/10냄비에 늙은호박과 물 4컵 넣고 끓여주세요.
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STEP 6/10호박이 부드럽게 익었으면 주걱으로 으깨가며 부숴줍니다.
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STEP 7/10썰어둔 고구마와 삶은 콩, 삶은 팥도 모두 넣고 끓여줍니다.
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STEP 8/10설탕 2T와 소금 1/3T를 넣고 간을 맞춰주세요. 이번에 늙은 호박 맛이 덜해서 평소보다 설탕 더 넣었어요. *설탕은 기호에 맞게 조절해 주세요.
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STEP 9/10재료들이 모두 익으면 찹쌀가루 3T 넣고 농도를 맞춰줍니다.
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STEP 10/10마지막으로 꿀한바퀴 넣고 섞어주시면 완성입니다.
- 흰콩, 검은콩, 강낭콩 모두 좋아요. 옥수수나 밤 있으면 같이 넣어주셔도 맛있습니다.
범벅 맛보장 레시피
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