조기구이 굽는 방법 조기 소금간 하는 방법
생 조기를 사서 안전한 먹거리로 만드는 방법입니다 생 조기를 직접 소금간 하여 냉동 보관하여 필요할 때마다 쉽게 먹는 안전한 조기구이 입니다
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료(소금간)
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- 재료(구이)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9소금물에 손질한 조기를 넣고 2.5hr ~ 3hr 소금 간 합니다아이들 반찬으로 만드시면 2.5hr 적당하고요, 3hr 정도 하면 짭짤하고 먹기 좋은 상태가 됩니다
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STEP 4/9소금 간 끝나면 채반에 물기를 한 번 제거합니다
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STEP 5/9
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STEP 6/9지퍼백에 조기를 넣고 소포장하여 냉동실에 저장합니다
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STEP 7/9소금간 된 조기를 해동해서 키친타월로 물기를 제거하고 부침가루 1T 고루 입혀줍니다
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STEP 8/9
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STEP 9/9직접 소금간 하여 만든 조기구이 완성입니다
조기구이 맛보장 레시피
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