초간단 양배추 나물 / 양배추 요리/ 채소찜. 나물 반찬 【 ft. 들깨와사비 양념장】

초간단 양배추 나물 / 양배추 요리/ 채소찜. 나물 반찬 【 ft. 들깨와사비 양념장】

양배추가 맛있는 계절이라~ 자연드림 매장에서 무농약. 양배추 2통을 샀습니다. 양배추를 기름에 볶지 않고 살짝 찌는~ 건강한 방식으로 맛있는 양배추 나물 반찬을 만들었는데~ 은근히 중독성 있는 맛이라서 소개드리려고 합니다. 와사비의 톡 쏘는 향과 들깨 가루의의 풍미 가득한 들깨와사비 양념장과 달큰 아삭한 양배추의 식감이 잘 어울리는~ 별미 나물 반찬이자 채소 반찬인데, 방법은 초간단, 그러나 맛은 비범한 양배추 요리로 추천합니다.

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[더보기] 인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
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접시
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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양조간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

끓는 물에~채 썬 당근(6~7mm) 넣고 찌기. (강불. 20초)
도마 , 조리용나이프 , 찜기
당근 손질법
STEP 2/8

1cm 정도 두께로 길게 썬 양파 넣기. ( 20초 먼저 찐 당근과 함께~)
양파 손질법
STEP 3/8

양파와 함께 양배추 썰어 넣기. 양파와 비슷한 길이와 폭으로 (1~1.5cm )으로 썰기. 강불. 1분30초 찌기.
※ 자연드림. 무농약 양배추.
양배추 손질법
STEP 4/8

양배추 찜 완성. 아삭함이 적당히 살아있게 살짝만 찌는 것이 포인트~!!
STEP 5/8

양념장 만들기- 양조간장 1.5T (진간장 O.K), 와사비 0.5T 정도 듬뿍 넣기.
소스볼 , 스푼
※ 풀무원. 95%.다진 와사비 사용.
STEP 6/8

들깨가루 2T 정도 넣고 잘 섞기.
※들기름, 생들기름을 섞어도 좋아요~~!
STEP 7/8

미리 쪄둔 채소에 와사비 들깨 양념장~ 넣고 잘 섞기. 소금, 후추 살짝만 추가하기.
볼
STEP 8/8

그릇에 담아내기. 완성
접시
※ 채소 반찬, 나물 반찬으로 물론 좋지만 계란, 해물, 닭 가슴살 등과함께 곁들이면 덮밥으로도좋아요~.

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