4인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5콜라비는 씻어서 자른 후 껍질을 벗겨줍니다. 단단해서 깍기힘들고, 심이 있는 부분도 잘 잘라내고, 채 썰어줍니다. 당근은 채 썰고, 잔파는 야채 길이 정도로 잘라줍니다.
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STEP 2/5
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STEP 3/5썰어 놓은 병어에 고춧가루 1T를 넣고 조물조물 무칩니다. 고춧가루 물이 들면 병어 색깔도 이쁘고 한층 맛있거든요썰어 놓은 병어에 고춧가루를 넣고 무친 후 양념하세요
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STEP 4/5병어에 고춧가루 물이 들면 채 썬 콜라비, 당근, 다진 마늘을 넣고 초고추장 일부 5T를 넣고 무칩니다.
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STEP 5/5잔파와 초고추장 나머지 2T를 넣어 마무리하고, 접시에 담아 깨소금 솔솔 뿌리면 콜라비 병어무침 완성입니다.
- 병어에 고춧가루 1T를 넣고 조물조물 무친 후 초고추장을 넣고 버무리세요. 생선 비린내도 잡아주고 색깔도 이뻐요. 집에 있는 과일과 야채로 응용해 보세요~~~
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