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콩찰떡 만들기
만개의 레시피 이웃님들 해피뉴이어! 저는 "새해를 맞이하여" <콩찰떡>을 만들었어요 담백하고 고소한 서리태콩에 쫄깃한 찰떡이 들어간 콩찰떡 입니다 그리 달지 않아서 좋아요 특히 검은 서리태콩은 단백질이 풍부해서 건강에 좋다는 것 다 아시죠! 콩찰떡 만들때 콩따로 찹쌀가루 따로 쪄서 만드니 더 식감이 좋더라구요
5인분 2시간 이상 초급

요리 좋아하는 빈티지홀릭

재료

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실제유저후기 ★★★★★

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조리도구
노하우
  • 검은콩 손질법
  • 검은콩 보관법
  • 설탕 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
떡집에서 콩찰떡을 사면 넘 달거나 콩이 딱딱해서 씹기가 부담스러울때가 있는데 콩찰떡의 생명은 콩을 알맞게 잘 삶아야 식감이 좋고 맛있습니다 콩이 너무 익으면 메주콩 맛이 나니 적당히 잘 익으면 고소한 맛이 납니다
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