심플하게 만드는 에어프라이어 새우구이 만들기(소금새우구이) & 블랙타이거새우 손질법
오늘은 이마트에서 조금 특이한 새우가 있어서 사와봤어요. 바로 블랙타이거새우인데요. 에어프라이어를 활용해서 아주 간단하게 에어프라이어 새우구이를 만들었어요.
2인분 
90분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/11블랙타이거 머리에는 벼슬처럼 뿔같은게 있는데요. 이부분을 먼저 가위로 잘라내 주세요.
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STEP 2/11그리고 딱딱한 입 부분도 가위로 잘라낼 거예요.
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STEP 3/11다리 부분도 모두 잘라내 줍니다.
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STEP 4/11마지막으로 새우의 꼬리 부분도 모두 잘라내 주세요. 새우의 딱딱한 부분은 다 잘라내주면 됩니다.
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STEP 5/11이제 새우 내장을 제거할건데요. 먼저 가위로 새우 등 부분을 쭉 갈라 주세요. 이 때 다치지 않도록 천천히 잘라 주세요. 등을 가르면서 새우살부분도 살짝 잘리는데요. 그 사이에 내장이 있어요. 내장은 이쑤시개를 사용해서 주욱 빼줍니다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11에어프라이어용 팬에 종이호일을 깔아 주세요. 그리고 굵은 소금을 잔뜩 올려 줍니다. 저는 소금이 좀 부족해서 생각보다 적게 올렸는데요. 새우 수분을 머금기에는 더 많은 소금을 올려주는게 좋아요. 소금을 넉넉하게 올려서 소금새우구이를 만들어 주세요. 소금 위에 새우를 모두 올려 줍니다.
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STEP 8/11
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STEP 9/11새우 위에 레몬을 고루고루 올려 주세요.
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STEP 10/11에어프라이어 180도에서 15분간 구워 주세요.
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STEP 11/11에어프라이어로 간단하게 구워낸 에어프라이어 새우구이 완성이에요.
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