대패삼겹살 김치전!
김치전이 먹고 싶다는 아들램말에 집에 있던 냉동대패삼겹살을 넣어서 김치전 만들어봤어요
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
- 김장김치(새콤하게 익은것) 400~500g, 냉동대패삼겹살 300g, 계란 2~3개, 청양고추 1~2개, 밀가루나 부침가루 3컵(종이컵기준)
- 양념 및 소스재료
- 다진마늘 1/2작은술, 생강술(맛술) 1큰술, 소금 조금, 후추가루 조금, 올리브유 조금, 다시다(취향껏 넣고 빼세요) 조금
조리순서
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STEP 1/6새콤하게익은 배추김치를 먹기좋은크기로 잘라주세요
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STEP 2/6대패삼겹살을 먹기좋은 크기로 잘라주세요
*저는 냉동대패삼겹살을 넣었어요 냉동이 아닌것으로 구매해서 잘라서 넣어주셔도 되세요
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STEP 3/6큰볼에 부침가루나 밀가루를 넣고 계란을 넣고 소금,후추가루,생강술(맛술),물을 넣어서 잘섞어서 반죽을 조금 되직한 스프농도정도로 만들어주세요
물을 1컵을 먼저 넣고 조금씩 추가하면서 반죽의 농도를 마추세요
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STEP 4/6김치와 대패삼겹살 잘라 놓은곳에 위에 반죽한것을 넣어서 잘비벼주세요
저는 매콤함을 추가하려고 청양고추를 가위로 대충 잘라서 추가했어요
그리고 다시다를 조금 넣었네요
전부칠때 조금 넣어주시면 감칠맛이 확실히 틀리답니다ㅎ
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STEP 5/6팬을 중불에 올려주신후 올리브유를 넉넉히 두르고 섞은 반죽을 너무 크지않게 올려주신후 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요
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STEP 6/6바삭하게 부쳐달라는 아들램의 바램으로 부쳐봤네요ㅎ
대패삼겹살에 돼지기름이 녹아 들어들어가 더욱 고소하게 맛있네요ㅎ
- 양파,대파,버섯등을 추가하셔도 되세요
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