저탄수화물 다이어트 요리! 맛있고 배부르게 먹으면서 날씬한 몸매 유지하는 다이어트 요리 레시피를 소개해 드릴께요^^
안녕하세요~
겨울철이라 호세권, 붕세권 많이 찾아보시죠?
집에서 만드는 건강한 호떡은 어때요?
저는 호박콩떡(영양떡)을 좋아하는데요, 단호박이랑 완두콩 넣어서 단호박콩호떡 만들어봤어요^^
비주얼 보고 김치전인줄 알았다는 분들도 많으시더라구요;;;
그치만, 맛 보면 깜짝 놀라실껄요! 달달한 호박떡 맛에, 고소하고 식감 잡는 완두콩~ 스트링치즈와 타피오카로 쫀득함 추가! 맛조합이죵^^
■ 재료
단호박 갈아서 준비 500g
완두콩 160g
시나몬가루 3g
소금 0.5g
대체당, 나한과 추출분말 2t(10cc) 또는 알룰로스 35~40cc
(락토프리)우유 200ml
스트링치즈 6개
타피오카전분 100g
버터 10g
■ 조리순서
1. 완두콩 삶아주기 : 완두콩 160g에 3배 정도 물 부어주고, 소금 반술 넣고 10분 삶기 (또는 끓는 물에 5분 삶기)
2. 팬에 버터 10g, 알룰로스 1술 넣고, 알룰로스가 녹아서 약간 노릇해지면 위 1번의 완두콩을 넣고 볶아주기 (약 3분)
3. 팬에 단호박 500g, 소금 0.5g, 시나몬가루 3g, 나한과 추출분말 2t(10cc, 알룰로스 35~40cc) 우유 200ml 넣고 끓여주기 (단호박이 익을 때까지 약 12분)
시나몬 가루와 나한과 추출분말(대체당)
4. 뚜껑 덮고 5분간 뜸들이기
5. 위 반죽에 완두콩 달달하게 볶아놓은 것, 스트링 치즈 6개 자른 것, 타피오카 전분 100g 넣고 잘 섞어서 반죽 완성.
6. 에그팬에 중불로 노릇하게 구워서 호박콩호떡 만들기.
잘 익었나 맛만 보려고 했는데, 한입 물면 한개는 순삭이더라구요. 호박떡 드셔보셨어요? 달콤한 호박떡 베이스에 완두콩과 치즈까지!
흑설탕도 필요없고, 시럽 뿌릴 필요도 없더라구요. (이미 달달해~)
미니붕어 모양으로도 구워봤는데, 귀엽죠?
같은 반죽으로 호떡처럼 붙여서 먹어도 좋고, 붕어빵팬 있으시면 반죽만 채워서 구우면 됩니다~ 반죽에 콩이며 치즈며~ 이미 재료들이 빵빵하기 때문에 따로 필링 넣을 필요 없더라구요^^
쫀득하고 영양가득해서 식사대용으로고 굳입니당!
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