생물미역무침!
생물미역이 제철이네요 바닷가지역에서는 생물미역을 데쳐내지않고 그대로 젓갈에 무쳐서 먹는답니다. 데쳐내지않아서 오돌오돌 씹히는맛이 좋답니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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흰부분
- 양념
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또는 멸치액젓
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맛술
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6생물미역을 뿌리부분을 잘라내주시고 물을 조금 넣고 식초를 1큰술을 넣고 바득바득 비벼주시고 찬물에서 비벼서 2~3번을 씻어주세요
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STEP 2/6
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STEP 3/6저는 멸치액젓대신해서 참치액을 넣었어요 생물미역이라서 씻어도 기본짠기가 있을수있으니 씻어 드셔보시고 액젓의양을 조절하세요
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STEP 4/6다진마늘및 양념을 넣어주세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요 *단맛은 물엿이나 올리고당은 가급적 피하세요 물이 흥건해지거든요
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STEP 5/6양념이 잘 베어들게 무쳐주시면 완성이네요
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STEP 6/6데쳐낸 미역무침하고는 맛이나 식감이 완전 틀려요ㅎ 오돌오돌 씹히는맛이 좋은 제철반찬이랍니다
- 생물미역 특유의 냄새가 싫으신분은 데쳐서 무쳐주시면 됩니다
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