[연어카르파치오] 훈제 연어로 만든 핑거 푸드
카르파초는 익히지 않은 쇠고기나 생선을 이용한 이탈리아 요리의 하나인데 카르파치오라고도 하죠. 얇게 저민 훈제연어에 오일, 레몬즙, 식초 등과 향신료를 뿌리거나 야채를 얹기도 하는데 저는 바게트 위에 올려 핑거푸드로 만들어 봤어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8이번엔 초딩 조카들이랑 함께 먹을 거라 소스를 차지키 비슷하게 만들어 좀더 마일드한 느낌으로 했어요.
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STEP 4/8암튼 딜까지 듬뿍 넣고 소스를 완성했습니다!
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STEP 5/8
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STEP 6/8훈제연어는 요로케 올리기 적당하게 반으로 잘랐어요.
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STEP 7/8날고기를 그닥 즐기지 않는 저는 사실 금방 만든 바게트 위에 요 소스만 발라도 맛나더라구요^^
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STEP 8/8바게트 위에 소스 듬뿍 바르고 연어를 무심한듯 예~쁘게 올려 놓고 그 위헤 딜과 케이퍼로 장식했습니다!
- 훈제연어는 많이 먹으면 아무래도 느끼할 수 있으니 소스에 양파를 좀 넣어주시면 좋아요! (이번엔 아이들이 먹을 거라 뺏지만요 ^^;;;)
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