얼갈이배추 겉절이 만드는법 얼갈이배추 요리 절이지 않고 만드는 겉절이 양념 새우젓 고춧가루 아삭한 얼갈이배추 겉절이

얼갈이배추 겉절이 만드는법 얼갈이배추 요리 절이지 않고 만드는 겉절이 양념 새우젓 고춧가루 아삭한 얼갈이배추 겉절이

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 얼갈이배추 겉절이를 만들어봤어요. 소금을 넣고 따로 절이지 않고, 손질한 얼갈이배추에 양념 넣고 버무렸습니다. 시간이 여유롭다면 소금 넣고 절여 드셔도 좋지만, 얼갈이배추는 비교적 부드러운 편이라 따로 절이지 않아도 충분히 맛있어요. 겉절이 만들어서 흰쌀밥, 칼국수 등과 함께 즐겨보세요. 그럼 얼갈이배추 겉절이 만드는 법 시작하겠습니다!

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STEP 1/7

얼갈이배추 밑동을 자른 뒤, 깨끗하게 세척해 줍니다.
얼갈이배추
칼 , 도마
STEP 2/7

물기를 탈탈 턴 얼갈이배추를 도마 위에 올려 3등분 해주세요.
칼 , 도마
STEP 3/7

마늘 2알을 준비해 다져줍니다.
마늘 2알
칼 , 도마
STEP 4/7

볼에 얼갈이배추, 다진 마늘, 설탕 1/4T, 생강가루 1/4T, 고춧가루 1-2T, 매실액 0.5T, 식초 0.5T, 새우젓 0.5T, 멸치 액젓 1T 넣어주세요.
얼갈이배추, 다진 마늘, 설탕 1/4T, 생강가루 1/4T, 고춧가루 1-2T, 매실액 0.5T, 식초 0.5T, 새우젓 0.5T, 멸치 액젓 1T
볼
쪽파가 있다면 썰어서 넣어주세요.
매실액 대신 꿀을 넣어주셔도 좋습니다.
STEP 5/7

요리용 장갑을 끼고 버무려줍니다. 먹어보고 추가로 간해주세요.
요리용 장갑
STEP 6/7

마지막으로 통깨, 참기름 0.5T 넣고 버무려주면!?
통깨 적당량, 참기름 0.5T
STEP 7/7

얼갈이배추 겉절이 완성!!

따뜻한 쌀밥이나 칼국수 등 겉절이와 어울리는 음식과 함께 드셔보세요.

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