명란 계란말이 만드는 법 명란젓요리
기력 회복, 노화 방지, 면역력 강화 등 우리 몸에 좋은 효능들이 가득한 명란젓으로 만든 달걀말이입니다.
고소한 맛의 명란달걀말이 예쁘게 말아 맛있게 드셔보세요 :)
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9당근 45g을 아주 잘게 다져주세요.
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STEP 2/9다진 당근은 계란 4개와 함께 잘 풀어가며 섞어주세요.
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STEP 3/9명란젓 70g은 반을 갈라 칼등으로 알만 살살 긁어내 주세요.
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STEP 4/9그리고 계란물에 함께 넣고 후추 톡톡 뿌려 넣고 명란이 뭉치지 않도록 충분히 풀어주세요.
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STEP 5/9기름 두른 팬에 계란물을 조금씩 부어가며 중약불로 천천히 말아주세요.
계란물은 2/3정도 익었을 때 말아주세요.
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STEP 6/9계란물을 조금씩 보충해가며 모양을 잘 잡아 만들어 주세요.
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STEP 7/9완성된 계란말이는 중약불로 모든 면 한 번씩 더 부쳐가며 모양을 잡아주세요.
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STEP 8/9계란말이는 한 김 식힌 후 일정한 두께로 잘라주세요.
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STEP 9/9적당한 짭짭한 맛이 매력인 명란계란말이 완성입니다.
- 명란젓의 양이 많아지면 계란말이가 조금 퍽퍽하게 느껴질 수 있어요.
조금의 퍽퍽함도 싫다 하시는 분들은 명란젓과 소금의 양을 적절하게 계량해 만드시는게 좋아요 :)
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