브로콜리달걀샐러드 만들기 (feat. 참깨마요소스 레시피)
데친 브로콜리와 삶은 달걀을 참깨마요드레싱에 버무려 만든 샐러드
[밥숟가락계량]
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 참깨마요소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12달걀은 12~13분 정도 삶아 완숙으로 익혀주세요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12브로콜리는 세척 후 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 4/12끓는물에 손질한 브로콜리를 넣고 아삭한 식감이 남아있도록 1분 30초 정도 데쳐주세요.
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STEP 5/12데친 브로콜리를 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 헹궈 식히고
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STEP 6/12체를 털어 물기를 빼주세요.
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STEP 7/12
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STEP 8/12잘 섞어주면 고소하면서도 달콤 짭쪼름한 참깨마요소스가 완성돼요.
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STEP 9/12볼에 데친 브로콜리와 참깨마요소스를 넣고
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STEP 10/12잘 버무려 주세요.
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STEP 11/12먹기좋은 크기로 썰어둔 달걀도 넣고
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STEP 12/12달걀이 많이 부서지지 않도록 숟가락으로 살살 섞어주세요.
- * 설탕은 올리고당, 꿀, 조청등으로 대체 가능해요.
* 참깨, 참기름을 들기름 들깨가루로 대체하면 들깨마요소스가 돼요ㅎ 취향껏 변경해서 만들어 보셔도 좋아요.
* 레몬즙은 식초로 대체 가능합니다.
달걀샐러드 맛보장 레시피
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