집에서 순대국 만들기 냉삼겹살 들어간 순대국밥 양념장 만드는법

집에서 순대국 만들기 냉삼겹살 들어간 순대국밥 양념장 만드는법

안녕하세요 포우맘입니다. 오늘은 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 순대국밥을 만들어 먹었어요 순대국밥 참 좋아하시죠 날씨가 쌀쌀한 겨울이면 더 그리워지는 국밥입니다.예전에는 순대국밥집에서 자주 포장을 해서 먹었어요 가격이 그렇게 비싸지 않아서 그런데 물가가 많이 오르니까 서민 음식인 순대국밥의 가격도 덩달아 올라 사 먹기가 좀 그렇습니다. 그래서 집에서 순대국을 만들어 보았습니다. 냉동실에 있는 재료를 좀 추가해서요 추가한 재료는 냉동삼겹살입니다. 순대국 안에는 돼지 부속물들이 들어가는데 돼지고기 부속물 사러 가기도 그렇고 냉동실에 있는 냉삼을 꺼내서 만들었어요

3인분

30분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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STEP 1/13

양념장부터 만들어 줍니다. 고춧가루 2T, 새우젓 1/2T 국간장 1/2T, 다진 마늘 1/2T 물 1T를 넣고 잘 섞어서 순대국의 양념장을 만들어 주세요
소스볼 , 계량스푼
STEP 2/13

대파 1대를 다져주고 청양고추도 송송 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/13

순대는 좀 크게 잘라주세요 작게 자르면 순대 껍질이 줄어들면서 순대가 터집니다. 크게 썰어서 끓이고 난 후에 가위로 작게 자르시면 됩니다.
STEP 4/13

건더기가 있는 고기 순대를 만들어 먹으려고 냉동삼겹살을 준비했습니다.
STEP 5/13

사골곰탕 1팩을 넣어주고 물을 동량으로 넣어주고 끓입니다
냄비
STEP 6/13

사골육수가 끓으면 냉동 삼겹살을 넣어서 끓입니다.
STEP 7/13

자른 순대도 넣어주고 끓이세요
STEP 8/13

끓이면 불순물이 올라와요 거품 같은 불순물은 떠서 버려주세요
국자
STEP 9/13

냉동삼겹살을 넣어서 만든 순대국이 완성되었어요
STEP 10/13

뚝배기에 만든 순대국을 넣어줍니다. 삼겹살과 순대가 크기 때문에 가위를 사용해서 먹기 좋게 잘라줍니다.
요리집게 , 주방가위
STEP 11/13

다진 대파와 청양고추 그리고 순대국 양념 다대기도 넣어주고요
뚝배기
청양고추와 다대기는 취향껏 넣어주세요
STEP 12/13

순대국의 구수함을 더해주는 들깨가루도 넣어주세요
들깨가루는 취향껏 넣으세요
STEP 13/13

고기가 들어간 순대국 완성입니다.

: 냉동 삼겹살 대신에 대패삼겹살도 가능 돼지고기 아무거나 넣고 끓여도 됩니다.

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#순대국 #숙대국밥

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