아무나
재료
- 재료
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10g
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7g
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4g
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또는 찹쌀가루 1g
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0.5g 생략가능
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또는 청양고추가루1g
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12g 마늘기름
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10g 마늘기름
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19김치 무게가 애매하시면 500cc 국그릇에 2/3를 채우는양 또는 200cc 컵에 90% 를 채워 2컵 정도를 준비하시면 됩니다.
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STEP 3/19김치에 설탕을 살짝 깍아서 2스푼 18g 을 넣어주세요.
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STEP 4/19
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STEP 5/19간마늘을 넣어주세요.
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STEP 6/19일반 고춧가루 1스푼을 넣어주세요.
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STEP 7/19사먹는것 처럼 맛을 낼려면 조미료의 도움을 살짝 받아야 겠죠^^. 다시다를 살짝 넣어주세요.
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STEP 8/19곱게 빻아 나오는 쌀가루나 찹쌀가루를 넣어주세요.
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STEP 9/19생강가루 무게가 달리지 않는 양이더라고요. 대략 손으로 집어 3꼬집 정도 뿌리거나 숟가락에 1/10정도만 올려 넣어주세요. 이건 없으신 분도 많으니 생략 가능합니다!
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STEP 10/19미원을 2~3꼬집 넣어주세요.
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STEP 11/19캡사이신을 1~2꼬집 정도 넣으면 좋은데 없을때는 청양고춧가루 1/10스푼 대략 1g 정도를 넣어주세요.
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STEP 12/19골고루 섞어주세요.
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STEP 13/19
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STEP 14/19마늘이 살짝 노릇노릇해지고 마늘볶는 향이 솔솔솔 올라오면 비벼놓은 김치를 전부 부어주세요.
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STEP 15/19골고루 섞으면서 강불에 2분 정도를 볶아주세요.
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STEP 16/19강불에 볶아 양념이 완전히 꾸덕해지면 물 100cc 를 부어주세요.
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STEP 17/19물을 붓고 양념이 꾸덕해 질때까지 강불에 한번더 볶아주세요. 물을 넣고 한번더 볶으면 재료 속의 맛이 밖으로 우러나 전체적으로 더욱 맛있는 김치볶음을 즐길수 있습니다.
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STEP 18/19밥반찬으로 맛있게 즐겨보세요~
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STEP 19/19양념을 팬에 살짝 남겨서 밥 비벼 먹으면 진짜진짜 맛있습니다!
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