#계란요리 #밑반찬 #계란장조림만들기 #달걀장조림 #계란반찬 #맛간장
초간단하게 만들 수 있는 밑반찬 중에 하나는 계란장조림입니다. 아니면 메추리알장조림도 있겠죠. 요즘엔 메추리알이나 계란도 삶아진 것을 팔기 때문에 더욱더 간편하게 반찬하나를 뚝딱 만들 수 있습니다. 장조림의 간장은 맛간장에 혼다시를 넣어서 육수없이 물을 넣고 만든 초간단양념의 계란장조림입니다. 혼다시는 참치조미료이지요. ^^ 참치액도 참치조미료~~~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6삶은 계란을 준비합니다.
-
STEP 2/6냄비에 맛간장, 맛술, 소주, 설탕, 혼다시를 넣어 줍니다.
-
STEP 3/6그리고 물을 넣어 준 후에 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
-
STEP 4/6부글부글 끓어 오르면 중불로 옮기고 삶은계란을 넣어서 한번 중불에서 끓여 줍니다. 간을 보고 짜면 물이나 설탕 및 물엿을 추가로 넣어 주시면 되고 싱거우면 간장을 넣어서 맞춰 주시면 됩니다.
-
STEP 5/6계란이 간장빛으로 갈변했습니다. 이제 불을 끄고는 식히면서 자연스럽게 전체적으로 갈변하게 만들어 줍니다.
-
STEP 6/6차갑게 식힌 상태에서 밀폐용기에 담아 줍니다. 초간단하게 만든 감칠맛이 나는 계란장조림 완성입니다. 혼다시를 넣어서 따로 참치액이나 육수재료를 넣을 필요가 없어서 간단했습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,