부드러운 프렌치토스트 만들기 모닝빵토스트 계란토스트 레시피
빵에 계란을 입혀 노릇하게 구워내는 프렌치토스트는 네모 식빵으로 주로 만들곤 하지만 이렇게 동그란 모닝빵을 활용하여 만들어도 아주 맛있게 완성할 수 있어요. 오히려 촉촉하고 부드러운 수플레 팬케이크와 같은 비주얼로 근사하게 만들 수 있습니다. 여기에 취향과 계절에 맞는 제철 과일을 곁들여 내면 근사한 홈 브런치가 되어요.
달걀에 부드러운 수분 가득하게 우유를 적당량 추가하여 풀어준 뒤 빵에 푹 적셔낸 뒤 구워내면 안까지 촉촉하고 부드러우면서 겉은 노릇하게 구워낼 수 있습니다.
구입하고 바로 먹지 못해 촉촉함이 떨어졌거나 냉동실에 보관하여 선뜻 바로 손이 가지 않았던 빵을 부드럽고 따뜻하게 먹을 수 있는 맛있는 토스트 메뉴로 단백질을 비롯한 영양 가득 달걀물을 흠뻑 적셔 과일과 함께 근사한 브런치 메뉴로 프렌치토스트 만드는 방법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 스테비아
조리도구
조리순서
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STEP 1/11둥근 모닝빵을 반으로 잘라 줍니다. 자른 단면 쪽에 달걀물이 잘 스며들기 때문에 모닝빵을 사용하여 계란 토스트를 만들 땐 반을 잘라서 사용하는 것이 촉촉하게 구워낼 수 있어요.
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STEP 2/11달걀 2개당 빵 4개를 사용하면 적당해요. 모두 잘라 준비해 줍니다.
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STEP 3/11계란 2개에 설탕 1 큰 술을 넣어줍니다. 너무 많이 넣으면 굽는 과정 중 타기 쉽기에 적당량 넣어주기로 해요. 저는 설탕 대신 스테비아 1 큰 술로 대신해서 넣어주었어요. 올리고당으로 대체해 주셔도 무방함으로 취향에 따라 변경해서 넣어주도록 해요.
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STEP 4/11촉촉한 빵을 위한 재료로 우유 5 큰 술을 추가해 풍성한 달걀물을 만들어 줍니다.
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STEP 5/11계란이 잘 풀어지면서 고루 잘 섞이도록 잘 풀어줍니다.
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STEP 6/11썬 빵을 푹 적셔 주세요. 자른 단면 부분을 밑으로 하여 달걀물이 충분히 적셔지도록 2~3분간 잠시 둡니다.
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STEP 7/11뒷면도 계란물을 가볍게 입혀주어 구워낼 준비를 합니다.
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STEP 8/11두 번으로 나누어 구워 버터 10g 정도 적당량 먼저 넣고 타지 않게 약불에서 녹여줍니다. 풍미를 살리기 위해 버터를 사용하면 좋지만 일반 식용유로 대체해 주셔도 상관없어요.
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STEP 9/11버터가 모두 녹으면 타지 않도록 중약불에서 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 10/11뒷면도 살짝 더 구워 마무리해 주세요.
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STEP 11/11구워낸 빵을 가지런히 세팅해 주고요. 취향에 맞는 과일과 채소를 더해줍니다. 저는 블루베리나 딸기 등을 주로 올려주는데요. 그때그때 맞는 제철 과일을 올려주면 좋아요. 오늘은 새콤달콤한 귤을 더해주었어요. 여기에 추가적인 선택사항으로 슈거파우더 솔솔 뿌려 완성해 주었어요. 슈거파우더 대신 메이플 시럽 등 을 뿌려 달콤하게 마무리해도 좋답니다.
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