삼겹살김치볶음밥 레시피 돼지고기김치볶음밥 만드는 법

삼겹살김치볶음밥 레시피 돼지고기김치볶음밥 만드는 법

묵은지 신김치요리로 한 그릇 맛있게 먹을 수 있는 메뉴로 김치볶음밥만한게 없지요. 참기름에 그냥 고소하게 볶아만 주어도 맛있는 김치볶음을 돼지고기인 삼겹살과 만나 볶음밥으로 완성하면 김치를 좋아하지 않는 아이들도 맛있게 한 그릇 뚝딱 먹어주기에 종종 만들어 먹는 메뉴 삼겹살 김치볶음밥입니다. 부드러운 삼겹살로 김치볶음밥의 맛을 더욱 상승시켜주고 돼지고기로 단백질까지 채울 수 있는 식단인지라 입맛 없을 때나 특별한 반찬이 없을 때 쉽고 간단하면서 맛있는 요리로 완성할 수 있는 돼지고기김치볶음밥 맛있게 만드는 법 차근차근 소개합니다.

2인분

30분 이내

초급

심플민

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재료

재료 계량 안내

신김치 1.5 컵 , 삼겹살 2 줄 , 밥 2 공기 , 식용유 적당량 , 파 1/2 대 , 설탕 0.5 큰술 , 참치액 1 큰술 , 참기름 1~2 큰술

조리순서

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STEP 1/9

파 반대 혹은 한대까지 풍성하게 파를 준비해 잘게 썰어 파향을 내주는 파기름을 위한 파를 썰어줍니다.
STEP 2/9

함께 신김치 1컵 반 분량도 썰어 준비합니다. 2인분의 김치볶음밥 기준 밥과 김치는 2:1.5 양의 비율로 준비해 넣으면 풍성한 김치의 깊은 맛과 아삭한 식감으로 맛있는 김치볶음밥을 완성할 수 있어요. 단 각 집마다 김치의 염도가 다르기 때문에 살짝 조절하면서 넣어주기로 해요.
STEP 3/9

식용유 두바퀴 정도 두른 뒤 파를 넣고 달달 볶아주었어요. 김치볶음밥에 돼지고기를 넣을 경우 파를 풍성히 넣어 파향이 풍기게 해주면 돼지고기의 냄새도 잡고 더 맛있는 볶음밥이 완성되더라고요. 저는 파를 개인적으로 더 많이 썰어 넣고 있어요.
STEP 4/9

파를 볶은 뒤 김치와 설탕 1/2 큰 술 정도를 넣고 함께 볶아줍니다. 이때 김치가 너무 신경우에는 설탕을 조금 더 넣어주면 좋아요.
STEP 5/9

2~3분간 약간 센 불에서 김치를 볶아 줍니다.
STEP 6/9

다음 한쪽으로 김치를 밀어 놓고 먹기 좋은 크기로 썬 삼겹살에 참치액 1 큰 술을 넣고 약간 센 불에서 볶아주세요. 볶다가 김치와 함께 삼겹살이 모두 익을 때까지 볶아줍니다.
STEP 7/9

적당하게 서로 간이 배면서 조화롭게 볶아진 삼겹살김치볶음에 밥을 넣고 볶아주도록 할게요.
STEP 8/9

밥 2공기 분량을 넣어 고루 섞이게 볶아줍니다.
STEP 9/9

마지막 참기름 한두 큰 술을 넣고 마무리로 가볍게 볶아주면 맛있는 돼지고기김치볶음밥 완성입니다. 평소 김치볶음밥에 아이들 좋아하는 햄을 넣어 볶기도 하지만 이렇게 삼겹살을 넣어 볶아도 돼지고기의 씹히는 맛과 단백한 맛으로 인해 김치볶음밥을 훨씬 깊고 맛있게 먹을 수 있어요. 햄보다는 영양을 챙길 수 있는 돼지고기인지라 그때그때 상황에 맞춰 대패삼겹살을 넣기도 하는데요. 어느 돼지고기를 넣어도 묵은지와는 환상의 콜라보를 이루어 준답니다. 여기에 볶음밥에 빠질 수 없는 달걀프라이 하나 톡 올려주는 거 볶음밥의 국룰이지요? ^^ 이렇게 오늘도 맛있는 한그릇식단 삼겹살김치볶음밥으로 든든한 한 끼 해결했답니다. 집에 있는 잘 익은 묵은지로 김치볶음밥 맛있게 만들어 든든한 한 끼 메뉴로 즐겨보시길 바랍니다.

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