" 두부 라이스페이퍼 만두" 채식하는 분들을 위한 라이스페이퍼로 만든두부 요리
채식하시는분들이나 건강을 챙기셔야하는 분들을 이한 레시피입니다.간단하면서도 건강하게 먹을수있는 비건요리입니다
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- [재료,양념]
- 두부 1모 , 양파 100g , 실파 50g , 소금 1작은술 , 마늘 1큰술 , 라이스페이퍼 20장 , 깨소금 1큰술
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비해 줍니다.
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STEP 2/11두부는 물기를 꼭 짜고 으깨주세요. 두부는 물기를 꼭 짜지 않으면 나중에 라이스페이퍼 만두를 만들었을 때 물이 나와 서로 달라붙는 사태가 벌어진답니다. 물기를 잘 짜주어야 맛있는 만두를 만들 수 있어요. 중요합니다.
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STEP 3/11양파 곱게 다지고 쪽파 쏭쏭썰고 마늘 깨소금 소금을 넣어 줍니다. 여기서 중요 포인트 하나 짚어드릴게요. 두부만두를 만들 때 양파를 넉넉히 넣으세요. 양파가 넉넉하게 들어가면 만두가 상당히 맛있어집니다. 두부와 양이 비슷하게 넣어도 좋아요
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STEP 4/11두부 만두 반죽이 완성이 되었습니다.
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STEP 5/11그릇에 뜨거운 물을 넣어 라이스페이퍼를 담가 부드럽게 만들어주고
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STEP 6/11두부 속을 올려줍니다
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STEP 7/11돌돌 말아서
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STEP 8/11둥글게 말아서
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STEP 9/11만두를 만들어줍니다
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STEP 10/11팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구울 때 기름을 넉넉히 넣으셔야 합니다. 안 그럼 잘 익지 않아요. 라이스페이퍼는 덜 익으면 서로 달라붙기 때문에 잘 익혀주셔야 해요.
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STEP 11/11완성된 라이스페이퍼 두부만두입니다. 라이스페이퍼 두부만두를 드실 때는 그냥 드셔도 좋고요. 간장이랑 같이 드셔도 좋답니다. 만두 간장은 간장:설탕:식초를 1:1:1로 섞어서 만들어주시면 된답니다. 그러면 새콤달콤 맛있게 드실 수 있어요
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