명란순두부계란탕 명란순두부계란찜

명란순두부계란탕 명란순두부계란찜

간이 되어있는 명란젓으로 쉽게 만드는 명란순두부계란탕 입니다^^

3인분

20분 이내

초급

태형제맘

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STEP 1/11

명란젓 두줄 준비해주세요.
STEP 2/11

당근과 대파는 적당히 쫑쫑 다져주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/11

계란 4개를 잘 풀어 준비합니다.
볼 , 거품기
STEP 4/11

순두부는 이렇게 봉지째 점선부분을 따라 칼로 쓰윽 잘라주세요.
STEP 5/11

적당한 냄비에 물 400ml와 코인육수 한알을 넣고 끓여주세요.
냄비 , 스푼
STEP 6/11

육수가 끓으면 풀어놓은 계란물을 천천히 부어줍니다.
바로 젓지 않고 조금 기다렸다가 바닥에 눌러붙지 않을 정도로만 몇번 휘이~저어주세요.
STEP 7/11

다져놓은 당근, 대파를 넣고
STEP 8/11

순두부도 넣어주세요.
STEP 9/11

이제 명란젓도 통째 넣어줍니다.
STEP 10/11

명란젓이 색이 변하고 익어갈때쯤 가위로 숭덩숭덩 잘라주세요. 이때쯤 맛을보면 적당히 명란젓 간이 우러나와 딱 맛있는 상태가 될거에요^^
STEP 11/11

상에 내기 직전에 후추 조금 갈갈~ 참기름 한스푼 쪼르르~ 통깨 톡톡~뿌려내면 완성입니다^^

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