편스토랑 류수영 눈꽃만두 만들기 바삭한 군만두 레시피 냉동만두 요리

편스토랑 류수영 눈꽃만두 만들기 바삭한 군만두 레시피 냉동만두 요리

맛있는 군만두 굽는 방법으로 밀가루 소량으로 바삭하게 구워내 떡볶이와 함께 먹으면 꿀맛 조합으로 좋고 간단한 술안주 메뉴로도 좋은 편스토랑 류수영 눈꽃만두 레시피 소개합니다.

방송에서 소개될 때 오히려 번거롭다고 생각하여 따로 만들어보지는 않았는데요. 오늘은 맛있게 담은 김장김치와 함께 바삭한 군만두가 먹고 싶더라고요. 눈꽃 모양의 바삭한 군만두 레시피가 생각나서 바로 만들어 보았는데 생각과 달리 오히려 기름에 마구 튀기듯 굽는 방식보다 오히려 간단하면서 보다 바삭하게 먹을 수 있어 좋았답니다.

많은 양의 밀가루 반죽도 필요 없고요. 밀가루 한 큰 술에 물 소량 섞어 만두를 익히며 그대로 부어주기만 하면 알아서 그물 눈꽃 모양이 완성되고요. 한입씩 먹을 때마다 바삭함이 지나쳐 입이 아플 정도로 훌륭한 식감을 보여줍니다. ^^ 재료만 그대로 놓고 부어 뚜껑 닫아 익혀주기만 하면 되기 때문에 겨울철 집에서 즐기는 별미 간식으로 맛있게 만들어 보세요. 특히 분식 대표 메뉴인 떡볶이와 함께 튀김 대신 곁들여 먹기 최고인 냉동만두 바삭하고 맛있게 구워내는 눈꽃만두 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

2인분

20분 이내

초급

심플민

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재료

재료 계량 안내

냉동만두 7~10 개 , 밀가루 1 큰술 , 물 150 ml , 소금 한꼬집 , 식용유 2~3 큰술 , 참기름 1 큰술

조리순서

전체보기

STEP 1/14

만두는 냉동상태이기 때문에 얼음이 묻어있을 수 있는데요. 얼음이 있으면 기름에 구울 때 튈 수 있기에 탈탈 털거나 녹여 준비합니다.
STEP 2/14

강불로 먼저 달군 팬에 기름 없이 먼저 만두만 올려줍니다.
STEP 3/14

그다음 기름을 두세 바퀴 둘어 주세요. 튀지 않게 가운데부터 둘어주도록 합니다. 불은 중불로 유지하여 만두가 타지 않도록 해줍니다.
STEP 4/14

뚜껑을 덮고 중불로 3분 정도 익혀주세요.
STEP 5/14

눈꽃을 만들어줄 밀가루 반죽물을 만들어 줍니다. 튀김가루나 전분가루보다 밀가루가 가장 바삭하게 만들 수 있다고 해요. 밀가루 1 큰 술에 물 150ml를 넣어줍니다.
STEP 6/14

소금 한 꼬집도 추가해서 포크로 섞어 눈꽃 반죽물을 완성해 줍니다.
STEP 7/14

3분 지나 노릇하게 익었어요. 이제 반죽물을 부어줄 타임입니다.
STEP 8/14

반죽물을 넣어주고 튀기지 않게 조심하여 뚜껑을 그대로 다시 덮어줍니다.
STEP 9/14

뚜껑을 닫고 물 끓는 소리가 난 뒤 타닥타닥 소리로 바뀌면 뚜껑을 열어줍니다.
STEP 10/14

뚜껑을 열고 세지 않은 불에서 수분이 날아가도록 노릇노릇 한 눈꽃이 피어나도록 해줍니다.
STEP 11/14

약불로 줄이고 수분이 살아질 때까지 기다려주면 수분이 빠져나가면서 노릇하게 변하여 프라이팬 위에서 움직이면 눈꽃 만두 완성입니다.
STEP 12/14

마지막으로 고소한 참기름 약간 둘러 마무리합니다.
STEP 13/14

불을 끄고 적당한 사이즈의 접시를 위에 올려주고 뒤집어 줍니다.
STEP 14/14

알아서 디테일이 살아난 근사한 냉동만두 요리가 완성되었어요. 앞뒤 어느 방향으로 세팅해도 나름 예쁜 눈꽃 모양이랍니다. 초간장 양념 간단하게 만들어 찍어드셔도 좋고요. 김장철인 요즘 맛있는 김치와 함께 곁들이기에도 최고랍니다. 분식의 대표 메뉴인 만큼 진한 떡볶이 국물이 콕 찍어 먹으면 꿀맛이 따로 없겠죠? ^^ 별미 간식으로 그리고 간단 술안주 메뉴로 맛있게 만들어 보세요.

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